Bạch tuộc nướng sa tế thơm ngon, hấp dẫn

Thay vì những bữa cơm đơn giản hàng ngày, chúng ta có thể đổi gió cuối tuần bằng một bữa tiệc hải sản chẳng hạn nhỉ! Món bạch tuộc nướng sa tế thơm ngon mà cách chế biến vô cùng đơn giản là một gợi ý giúp cho bữa tiệc gia đình thêm bắt mắt. Có thể bạn không biết cách làm bạch tuộc nướng sa tế siêu ngon, hãy cùng đọc qua bài viết dưới nhé!

Nguyên liệu

• Bạch tuộc 500 gram (khoảng 1-2 con)
• Tỏi 1 củ
• Gừng 1 củ
• Hành tím 3 củ
• Sả 3 cây
• Ớt 4 quả
• Sa tế 3 thìa cà phê
• Gia vị ướp nướng 1 thìa canh
• Màu dầu điều 3 thìa cà phê
• Đường 1 thìa cà phê
• Hạt nêm 1 thìa cà phê
• Ớt bột 1/2 thìa cà phê
• Dụng cụ: Bếp nướng, thìa cà phê, bát, đũa,…

Cách làm bạch tuộc nướng sa tế thơm ngon, hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạch tuộc làm sạch ruột, rửa sạch rồi dùng chanh (có thể thay bằng bột mì) chà xát lên khắp mình bạch tuộc, rửa sạch lại với nước.
• Hành tím, tỏi, sả, gừng, ớt xay nhuyễn bằng máy xay. Nếu không có cối xay bạn có thể bằm nhuyễn cũng được.

Bước 2: Ướp bạch tuộc

• Trộn đều các nguyên liệu gồm sa tế, gia vị ướp nướng, đường, ớt bột, hạt nêm, màu dầu điều chung với hành, tỏi, sả, gừng, ớt đã xay nhuyễn ở trên rồi tiến hành ướp bạch tuộc.
• Dùng giấy ăn thấm bớt nước ở bạch tuộc sau đó đổ hỗn hợp ướp vào bạch tuộc. Bạn nên đeo bao tay trộn hỗn hợp ướp thật đều.
• Ướp bạch tuộc trong khoảng 30 – 40 phút rồi đem nướng.

Bước 3: Nướng bạch tuộc

• Khi nướng bạn nên lật liên tục để bạch tuộc không bị cháy.
• Bạch tuộc chín bạn cắt khúc vừa ăn.
• Bày ra đĩa ăn kèm dưa leo, rau răm. Chấm bạch tuộc với tương ớt hoặc muối ớt xanh đều ngon.

Thành phẩm

Món bạch tuộc nướng sa tế vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Bạch tuộc chín vừa phải không bị dai thấm gia vị cay cay mặn mặn. Cùng thực hiện ngay nhé!

Một số lưu ý

• Rửa bạch tuộc với nước cốt chanh để khử mùi tanh, rửa với bột mì để hết nhớt bẩn.
• Bạch tuộc không nên cắt khúc trước khi nướng làm bạch tuộc nướng bị khô không ngon.
• Màu dầu điều ướp để bạch tuộc có màu vàng đẹp mắt, nếu không có bạn có thể thay thế bằng dầu ăn.

Như vậy, làm bạch tuộc nướng sa tế tại nhà không chỉ rất đơn giản mà còn vô cùng đảm bảo an toàn vệ sinh. Bạn đừng quên tham khảo thêm cách chế biến nhiều món ăn ngon mỗi ngày tại nhà trên website banchuabiet.com. Chúc các bạn thành công!