Bỏ túi cách làm bánh sữa chua thơm ngon, béo ngậy ngay tại nhà

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh

• 1 túi bánh mì sandwich

Phần nhân sữa chua

• 2 hộp sữa chua không đường
• 10g bột bắp hoặc bột năng
• 2 muỗng sữa tươi không đường
• 1 thìa canh sốt mayonnaise
• 2 thìa canh sữa đặc
• Nước

Các bước thực hiện món bánh sữa chua

Làm vỏ bánh

• Để làm vỏ bánh sữa chua, đầu tiên bạn cần cắt bỏ hết các phần rìa của bánh sandwich. Sau đó, bạn dùng cây cán bột để cán dẹt bánh.
• Gập đôi phần bánh đã cán lại, thâm một ít nước hoặc sữa tươi không đường ở 2 cạnh rìa của bánh rồi dùng nĩa ấn chặt xuống để các mặt bánh dính lại với nhau, tạo thành hình một chiếc túi, chừa lại 1 đầu để có thể cho nhân bánh vào.

Làm phần nhân sữa chua cho bánh

• Cho 2 hộp sữa chua không đường, 1 thìa canh sốt mayonnaise, 2 thìa canh sữa đặc vào tô và trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Bạn cũng có thể sử dụng thêm 1 đến 2 miếng phô mai con bò cười nếu như muốn tăng thêm độ béo ngậy cho nhân bánh.
• Bắc chảo hoặc nồi chống dính lên bếp, đun hỗn hợp sữa chua trên lửa vừa.
• Cho 10g bột bắp hoặc bột năng vào bát cùng 2 thìa canh nước rồi khuấy cho bột tan hoàn toàn.
• Khi hỗn hợp sữa chua sôi lăn tăn, bạn đổ bột bắp vào nồi và tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sữa chua có độ sền sệt thi tắt bếp.
• Cho hỗn hợp ra bát và để nguội, bọc màng bọc thực phẩm lên miệng bát rồi để hỗn hợp vào trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 giờ là được.

Bơm nhân bánh

• Cho 1 lượng vừa đủ hỗn hợp sữa chua vào đầu hở của vỏ bánh rồi dùng nĩa miết kín đầu bánh lại là bạn đã hoàn thành.
• Bạn có thể tiếp tục bỏ bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi ăn cũng sẽ làm tăng độ thơm ngon của bánh.

Thành phẩm

Bánh sữa chua khi hoàn thành có lớp vỏ ngoài mềm mịn, phần nhân bên trong thơm ngon, béo ngậy và ngọt nhẹ với hương vị đặc trưng của sữa chua, sữa đặc, mayonnaise. Bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm các món bánh ngọt khác như: bánh chuối yến mạch, bánh mì hoa cúc,… cũng đều rất phù hợp để thưởng thức trong bữa sáng hay bữa xế.

Chỉ với những nguyên liệu cùng cách chế biến đơn giản, có sẵn trong tủ lạnh mà không cần phải có lò nướng, bạn cũng có thể làm được món bánh sữa chua Đài Loan gây sốt một thời. Bạn đừng quên tham khảo thêm các công thức nấu ăn đơn giản khác tại banchuabiet.com. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào bếp ngay thôi, chúc các bạn thành công!