Tổng hợp cách kho gà ngon mê ly không thể cưỡng nổi

Hiện nay, có rất nhiều cách kho gà ngon biến tấu đa dạng. Đặc biệt là khi món gà kho có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau tạo nên những món ăn thơm ngon, nức mũi. Bạn đã biết cách làm món này chưa? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây của Banchuabiet.com để biết thêm một số cách làm món gà kho ngon mê ly không thể cưỡng nổi nhé!

Cách kho gà ngon với nước mắm

• Nguyên liệu: gồm đùi gà, gia vị gồm đường, tiêu, nước mắm, tỏi.
• Các bước kho gà với nước mắm:

• • Chặt gà thành khúc vừa ăn, để ráo nước và cho vào tô ướp với tỏi đã băm, nước mắm, đường, tiêu trong khoảng 10 phút.
  • Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng, cho gà đã ướp vào chiên sơ, đổ thêm hỗn hợp ban nãy ướp gà và cho thêm một ít nước sôi.
  • Chờ nước cạn, tạo thành màu nâu đẹp mắt. Bày gà ra dĩa và ăn cùng cơm.

Cách kho gà ngon này giúp lớp bên ngoài có vị ngọt ngọt mặn mặn của nước mắm cùng với lớp thịt bên trong đã thấm vị và độ nóng của món ăn vừa nấu sẽ khiến các thành viên nhà bạn thích thú.

Cách làm gà kho sả ớt

Để chế biến gà với sả ớt chỉ cần các nguyên liệu chính như: Thịt đùi gà, gừng, sả, ớt, hành tím, gia vị.

Các bước chế biến bao gồm:

• Rửa sạch thịt gà với muối sẽ giúp khử mùi hôi. Sau đó rửa lại lần nữa rồi để thịt ráo.
• Ướp gà với sả, ớt băm nhỏ cùng nước mắm, đường, hạt nêm, sả, ớt trong 40 phút.
• Trong khi chờ ướp gà, thắng đường để làm nước hàng (nước màu)
• Băm nhỏ hành tím, sả, ớt cho vào nồi đổ chút dầu, phi đều cho thơm. Đổ gà đã ướp ban nãy vào nồi, đảo đều với các nguyên liệu đến khi săn lại, cho thêm ¼ chén nước, nước hàng để tạo màu đẹp và ít nước mắm. Để lửa liu riu, khi gần cạn nước cho sả và gừng thái nhỏ thêm vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Cho gà ra nồi đất hoặc đĩa. Vị cay cay của ớt kết hợp với mùi thơm nức mũi của hành, sả ăn cùng cơm nóng sẽ rất tuyệt vời.

Cách kho gà ngon với kim chi độc đáo, lạ miệng

Nếu là một fan cứng của xứ sở kim chi, bạn chắc chắn không thể bỏ qua sự kết hợp tuy lạ nhưng cũng rất đơn giản để thực hiện.

Nguyên liệu đơn giản: Bạn chỉ cần có kim chi cải thảo, cải trắng, thịt gà, hẹ, gừng, hành, tỏi, gia vị.

Các bước chế biến bao gồm:

• Rửa sạch thịt gà và rồi chặt thành miếng vừa ăn, ướp gà với nước kim chi, tỏi, hành, tiêu, gừng, đường, hạt nêm trộn đều, chờ trong khoảng 30 phút.
• Rửa sạch củ cải trắng, gọt vỏ, cắt khúc dày khoảng 3mm. Luộc sơ củ cải để bớt mùi và dễ thấm hơn khi kho. Hẹ cắt gốc, rửa sạch và để ráo nước.
• Cho nồi lên bếp, đổ dầu vào đun nóng rồi cho tỏi, hành, gừng còn lại vào nồi phi thơm, đổ thịt gà vào xào cùng.
• Chờ khi thịt gà săn lại, cho thêm củ cải trắng, nước sôi, nước mắm vào đảo đều và đun trong 15 phút. Để kim chi thấm vào thịt gà, đun thêm 5 phút, cho thêm hẹ vào đảo nhanh rồi tắt bếp.

Nước kim chi thấm vào trong từng thớ thịt gà giúp thịt gà thêm thơm, mềm và đậm vị nhưng vẫn giữ được độ giòn của lớp da bên ngoài cùng độ giòn của kim chi tạo nên một món ăn hoàn hảo khi ăn với cơm.

Cách làm món gà kho cà ri

Cà ri là một nguyên liệu khá quen thuộc trong các bữa tiệc gia đình, nay được kết hợp cùng thịt gà đem kho mang lại một hương vị vừa lạ vừa quen cho gia đình bạn.

Nguyên liệu cơ bản gồm:

• Thịt gà 500 gr
• Hành tím 3 củ
• Tỏi 1 củ
• Ớt 1 trái
• Bột cà ri 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn 1 muỗng canh
• Nước tương 1 muỗng cà phê
• Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách chế biến món gà kho cà ri:

• Rửa sạch thịt gà, xoa kỹ với muối rồi rửa lại với nước. Sau đó, chặt thành miếng vừa ăn. Hành, tỏi bóc vỏ rồi giã nhuyễn cùng ớt.
• Cho gà vào tô trộn đều với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 ít hành tỏi ớt giã nhuyễn, 1/2 thìa bột cà ri. Ướp trong 30 phút để gà ngấm gia vị.
• Phi hành tỏi ớt với một chút dầu ăn, tiếp đến cho thịt gà vào đảo cho săn. Tiếp theo, cho vào nồi thịt gà 50ml nước và 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, đảo đều, thấy nước sôi bạn hạ lửa nhỏ, đậy nắp nồi, đun sôi nhẹ đến khi nước cạn sền sệt bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, đun thêm 1 phút nữa, tắt bếp.

Thịt gà mềm mềm thơm cà ri và sả, chan một ít nước sốt của món kho lên cơm nóng. Các hương vị hoà quyện vào nhau tạo nên cảm giác khó phai.

Gà kho muối ớt

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Thịt gà tươi: 1 con 1-2 kg
• Ớt sừng đỏ: 10 quả
• Lá chanh hoặc vỏ chanh nếu nhà không có lá
• Tỏi và các gia vị cơ bản

Các bước thực hiện cách kho gà ngon với muối ớt

• Rửa gà với nước lạnh. Chà xát muối và vỏ chanh hoặc lá chanh xay nhuyễn lên toàn bộ gà để khử mùi. Rửa sạch lại với nước và để ráo, chặt khúc vừa ăn. Ớt rửa sạch, bỏ bớt phần hạt bên trong nếu bạn không thể ăn quá cay. Tỏi lột vỏ và băm nhỏ.
• Ướp gà với hỗn hợp bao gồm: 1 muỗng canh muối hột, nửa muỗng cà phê bột ngọt và ớt sừng giã nhuyễn và để yên trong 15 phút.
• Phi tỏi thơm rồi cho thịt gà đã ướp vào và đảo đều cho thịt săn lại. Khi gà đã sôi thì vặn lửa nhỏ. Tiếp tục cho lá chanh hoặc vỏ chanh vào đảo đều để dậy mùi thơm cho món ăn. Nấu trên bếp với lửa nhỏ đến khi món ăn khô là hoàn thành. Bày ra đĩa và trang trí thêm hành lá để dậy mùi món ăn.

Cách làm gà kho gừng cay nồng thơm ngon

Đây là món ăn dường như quen thuộc với mọi nhà nhưng vẫn tồn tại vì hương vị ấm bụng đặc trưng bởi vị gừng được xào trước xen lẫn vị cay nhẹ, hoà cùng với các gia vị được nêm nếm vừa khiến khiến món ăn càng thêm hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu làm gà kho gừng ngon:

• Gà 1 con ( khoảng 2kg )
• Gừng 1 củ ( khoảng 100gr )
• Tỏi băm 3 tép
• Hành tím 2 củ
• Ngò rí 1 ít
• Dầu ăn 1 muỗng canh
• Gia vị thông dụng 1 ít ( muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu )

Thực hiện cách nấu gà kho gừng:

• Rửa sạch gà, chà xát với muối, sau đó rửa lại vài lần với nước, chặt miếng vừa ăn. Rửa lại với 1 lần nước nữa rồi để ráo. Gừng bạn gọt bỏ vỏ rửa sạch, 1/2 củ bạn băm nhỏ, 1/2 củ bạn cắt sợi. Ngò rí bạn cắt bỏ gốc, rửa sạch, rồi cắt nhỏ. Tỏi và hành tím bạn lột vỏ rồi băm nhỏ để riêng nhé.
• Ướp thịt gà với hành tím và gừng băm nhỏ, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu, trộn đều ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
• Cho toàn bộ phần gừng cắt sợi và tỏi băm vào dầu nóng phi thơm. Tiếp theo, cho gà vào xào đến khi thịt săn lại, bạn đổ nước xâm xấp mặt thịt gà rồi kho ở lửa nhỏ khoảng 20 phút cho thịt gà mềm. Sau 20 phút bạn nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp bạn nhé!

Cách kho gà lá chanh ngon

Nếu trong thực đơn các món gà của bạn vẫn chưa có món gà kho lá chanh, hãy thử ngay vị nguyên bản của lá chanh kết hợp với thịt gà mang lại hương vị khó cưỡng bạn nhé. Thịt gà mềm cùng mùi thơm của lá chanh nhè nhẹ giúp tăng hương vị cho món ăn.

Chuẩn bị:

• Gà 1/4 con (khoảng 250gr thịt gà)
• Chanh 1 trái
• Lá chanh 50 gr
• Ớt 1 quả
• Tỏi 2 tép
• Hành tím 1 củ
• Nước mắm 1 muỗng canh
• Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ bột ngọt/ hạt nêm)

Cách làm gà kho lá chanh:

• Rửa sạch gà, chà xát với chanh và muối rồi rửa lại, chặt thành miếng vừa ăn. Lá chanh rửa sạch, cắt sợi nhỏ. Hành và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt cắt lát.
• Trộn đều thịt gà với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, hành tỏi băm nhuyễn. Ướp khoảng 15 phút để gà ngấm gia vị.
• Cho vào 1/2 muỗng canh đường vào nồi, khuấy đều tay đến khi đường chuyển màu nâu cánh gián, lúc này bạn cho ngay thịt gà vào đảo đều. Tiếp đến cho vào lá chanh cắt sợi, ớt cắt lát và 50ml nước lọc, đảo đều. Khi nước sôi lại bạn hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 7 phút bạn cho vào 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều, nấu thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp.

Món gà kho thơm thoang thoảng mùi lá chanh, thịt gà dai, mềm, thấm vị đậm đà. Gắp một miếng gà kho ăn cùng với cơm nóng sẽ khiến bạn vấn vương mãi với hương vị của món ăn.

Trên đây là 7 cách kho gà ngon, đậm vị và đảm bảo dinh dưỡng. Hi vọng đó sẽ là những gợi ý bạn cần để đổi vị cho cơm nhà thêm hấp dẫn. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày tại website Bạn chưa biết 360 để cập nhật thêm nhiều công thức mới lạ nhé!