Cách làm bánh bao nhân thịt trứng cút bằng bột mì

Nguyên liệu

Phần vỏ bánh bao

• 350 gram bột mì
• 180 ml sữa tươi
• 15 ml dầu ăn
• 25 gram đường
• 5 gram men
• Một chút muối

Phần nhân thịt

• 500 gram thịt heo xay
• 3 nấm mèo thái nhỏ
• 100g miến ngâm mềm
• Hành lá thái nhỏ
• Trứng cút luộc
• Gia vị: 1 thìa cà phê dầu hào, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm

Cách làm bánh bao

Làm vỏ bánh bao

• Trộn đều bột mì, đường, men trong một tô lớn, từ từ đổ sữa tươi vào rồi dùng tay nhào thật kỹ trong vòng 5 – 7 phút. Tiếp theo, cho dầu ăn vào nhào cho đến khi tất cả quyện thành một khối bột mềm mịn.
• Cho khối bột này vào tô, dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm đậy kín và ủ bột trong khoảng 50 phút cho bột nở gấp đôi.

• Sau khi ủ xong, nhào lại bột một lần nữa rồi chia thành những phần nhỏ bằng nhau.

Làm nhân thịt

• Trộn đều toàn bộ nguyên liệu để làm nhân vào một tô lớn. Tiếp đó chia đều nhân thành các viên tròn. Sau đó, bạn ấn dẹt viên nhân rồi cho trứng vào giữa rồi vo tròn lại

Gói và hấp bánh bao nhân thịt

• Bạn lấy các phần bột đã chia nhỏ rồi cán mỏng chúng, đặt viên nhân vừa vo tròn vào giữa miếng bột cán mỏng rồi túm lại cho khéo léo để nhân bánh không bị tràn ra ngoài. Bạn nên chuẩn bị thêm những miếng giấy nhỏ để đặt bánh bao lên, như vậy, khi hấp, bánh sẽ không bị dính
• Đun sôi một nồi hấp bánh báo, khi nước sôi, đặt bánh bao vào nồi và hấp trong khoảng 15-20 phút cho bánh chín rồi lấy ra.

Bạn nên thưởng thức bánh bao lúc bánh đang còn nóng hổi nhé. Bánh bao có thể bảo quản trong tủ lạnh bằng cách cho vào túi hoặc hộp kín, để ngăn mát, khi ăn chỉ cần lấy ra hấp lại cho nóng là được.

Với cách làm bánh bao nhân thịt bằng bột mì trên đây, bạn có thể làm ngay món điểm tâm thơm ngon để chiêu đải cả gia đình mà không quá nhiều công sức và thời gian. Để chăm chút cho gia đình thân yêu một bữa sáng nóng hổi và dinh dưỡng, hãy bắt tay vào làm bánh bao ngay thôi

Chúc bạn làm thành công nhé!