Cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt đơn giản tại nhà
Banchuabiet sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm bánh tráng nướng chuẩn vị chỉ với vài nguyên liệu đơn giản trong bài viết dưới đây.
Nguyên liệu
- 10 miếng bánh tráng tròn
- 3 quả trứng gà (có thể thay thế bằng 8-9 quả trứng cút)
- 3 cái xúc xích ăn liền
- 100g bò khô
- 10g tôm khô hoặc tép khô
- 100g hành lá
- 3 củ hành tím
- Bơ
- Sa tế
- Dầu ăn
- Tương ớt
- Tương cà
- Mayonnaise
Cách làm bánh tráng nướng
Sơ chế nguyên liệu
- Hành lá bạn cắt bỏ rễ và gốc, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Tôm khô hoặc tép khô đem rửa qua với nước để loại bỏ sạn. Sau đó, phi thơm với dầu ăn.
- Hành tím lột bỏ vỏ, thái nhỏ và đem phi hành với dầu ăn cho tới khi vàng và có mùi thơm. Đổ phần dầu khi còn nóng vào hành lá để làm thành mỡ hành quét lên mặt bánh.
- Xúc xích ăn liền bạn thái thành từng lát mỏng hoặc có thể thái sợi tùy theo sở thích
- Nếu bạn dùng trứng gà thì nên đập trứng ra bát và đánh tan trứng trước.
Nướng bánh tráng
- Bạn có thể nướng bánh bằng bếp than hồng hoặc nướng bánh bằng chảo chống dính đều được. Bắc chảo lên bếp, đến khi chảo nóng thì đặt miếng bánh tráng lên và chỉnh bếp về mức lửa nhỏ.
- Quét một lớp bơ mỏng lên mặt bánh tráng. Tiếp đến, bạn cho lần lượt mỡ hành, sa tế và dàn đều trứng gà đã đánh tan lên mặt bánh. Nếu như bạn dùng trứng cút thì có thể đập trực tiếp 2 quả lên giữa mặt bánh và trải đều.
- Khi trứng đã chín, bạn cho xúc xích ăn liền, bò khô, tôm khô và hành phi lên mặt bánh rồi cho bánh ra đĩa là hoàn thành.
Thành phẩm
Khi bánh chín, bạn hãy thêm tương ớt, tương cà, mayonnaise lên bánh và thưởng thức. Khi ăn, bạ có thể gấp đôi bánh lại hoặc cắt thành từng miếng đều nhau như bánh pizza. Thành phẩm bánh tráng nướng chín vàng và giòn rụm, bạn hãy ăn bánh ngay khi nóng để tận hưởng được đầy đủ hương vị thơm ngon của bánh. Bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm bánh sữa tươi chiên, đây cũng là một món ăn được nhiều bạn trẻ ưa thích.
Một số lưu ý
- Bạn hãy chọn mua loại bánh tráng đảm bảo, chất lượng tốt tại các cửa hàng hoặc siêu thị uy tín.
- Chọn bánh tráng không có mùi lạ, không chua, không bị rách và có độ dày vừa phải để khi đem nướng thì bánh sẽ có lớp vỏ giòn rụm.
- Khi nướng bánh, bạn tuyệt đối không để lửa lớn và phải thao tác dàn nhân bánh thật đều tay, tránh làm cháy bánh.
Như vậy, làm bánh tráng nướng tại nhà không chỉ rất đơn giản mà còn vô cùng đảm bảo an toàn vệ sinh. Bạn đừng quên tham khảo thêm cách chế biến nhiều món ăn ngon mỗi ngày tại nhà trên website banchuabiet.com. Chúc các bạn thành công!
