Bạn chưa biết đâu - Banchuabiet.com
  • Trang chủ
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Ăn & Chơi
    • Tất cả
    • Ăn Gì
    • Đi Đâu
    khu du lich muong thanh dien lam nghe an 360x180 - Cách làm bánh xếp chiên giòn ngon không cưỡng nổi

    Khu du lịch sinh thái Mường Thanh Diễn Lâm – Du lịch Nghệ An

    Khu du lịch Long Điền Sơn

    Khu du lịch Long Điền Sơn – Du lịch Tây Ninh

    The Garden Bistro Ecopark - Cắm trại gần Hà Nội

    20 địa điểm cắm trại gần Hà Nội MỚI TINH cực chill

    Phú Quốc mùa nào đẹp nhất?

    Nên đi du lịch phú quốc tháng mấy và mùa nào?

    Buffet chay Cỏ Nội - Nhà hàng cao cấp món chay

    12 Quán chay Quận 1 ngon nổi tiếng Sài Gòn

    Không gian rộng rãi cùng line đồ ăn phong phú của Buffet chay Hương Thiền

    Top 9 Quán buffet chay ngon tại Hà Nội chỉ từ 60k

    Món chay kho đặc biệt tại Bồ Đề Tâm

    Những quán ăn chay ngon tại Hà Nội

    Veggie Castle - Nhà hàng chay Vegan

    20 Quán chay gần đây ngon nhất ở Hà Nội

    các địa điểm du lịch gần hà nội 2 ngày

    20+ địa điểm du lịch gần Hà Nội cực chill không thể bỏ lỡ 

    • Đi Đâu
    • Ăn Gì
  • Kinh Nghiệm Hay
  • Mẹo Vặt Gia Đình
    • Tất cả
    • Nhà Cửa
    • Sân Vườn
    cach trong bi do 1 360x180 - Cách làm bánh xếp chiên giòn ngon không cưỡng nổi

    Cách trồng bí đỏ lấy quả – Kỹ thuật và chăm sóc

    cach danh bong do go 360x180 - Cách làm bánh xếp chiên giòn ngon không cưỡng nổi

    9 Cách đánh bóng gỗ tự nhiên – Vệ sinh đồ gỗ nội thất

    cach lam sang vang tai nha 5 360x180 - Cách làm bánh xếp chiên giòn ngon không cưỡng nổi

    12 Cách làm sáng vàng tại nhà – Vệ sinh trang sức vàng

    cach lam sang bac 360x180 - Cách làm bánh xếp chiên giòn ngon không cưỡng nổi

    Cách làm sáng trắng bạc tại nhà

    cach trong cuc tan an do 360x180 - Cách làm bánh xếp chiên giòn ngon không cưỡng nổi

    Cách trồng cúc tần Ấn Độ

    u rac nha bep lam phan 360x180 - Cách làm bánh xếp chiên giòn ngon không cưỡng nổi

    Cách ủ rác thải nhà bếp làm phân hữu cơ trồng rau

    Cách làm thùng xốp trồng rau

    Cách làm thùng xốp trồng rau – cách làm EarthBox bằng thùng xốp

    Cây nha đam trồng chậu

    Cách trồng nha đam: Chăm sóc đúng cách và chi tiết

    Mâm ngũ quả

    Trang trí mâm ngũ quả ngày Tết miền Bắc như thế nào

    Trending Tags

      • Nhà Cửa
      • Sân Vườn
    • Tra Cứu Thông Tin
    Không có kết quả
    Xem tất cả kết quả
    • Trang chủ
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Ăn & Chơi
      • Tất cả
      • Ăn Gì
      • Đi Đâu
      khu du lich muong thanh dien lam nghe an 360x180 - Cách làm bánh xếp chiên giòn ngon không cưỡng nổi

      Khu du lịch sinh thái Mường Thanh Diễn Lâm – Du lịch Nghệ An

      Khu du lịch Long Điền Sơn

      Khu du lịch Long Điền Sơn – Du lịch Tây Ninh

      The Garden Bistro Ecopark - Cắm trại gần Hà Nội

      20 địa điểm cắm trại gần Hà Nội MỚI TINH cực chill

      Phú Quốc mùa nào đẹp nhất?

      Nên đi du lịch phú quốc tháng mấy và mùa nào?

      Buffet chay Cỏ Nội - Nhà hàng cao cấp món chay

      12 Quán chay Quận 1 ngon nổi tiếng Sài Gòn

      Không gian rộng rãi cùng line đồ ăn phong phú của Buffet chay Hương Thiền

      Top 9 Quán buffet chay ngon tại Hà Nội chỉ từ 60k

      Món chay kho đặc biệt tại Bồ Đề Tâm

      Những quán ăn chay ngon tại Hà Nội

      Veggie Castle - Nhà hàng chay Vegan

      20 Quán chay gần đây ngon nhất ở Hà Nội

      các địa điểm du lịch gần hà nội 2 ngày

      20+ địa điểm du lịch gần Hà Nội cực chill không thể bỏ lỡ 

      • Đi Đâu
      • Ăn Gì
    • Kinh Nghiệm Hay
    • Mẹo Vặt Gia Đình
      • Tất cả
      • Nhà Cửa
      • Sân Vườn
      cach trong bi do 1 360x180 - Cách làm bánh xếp chiên giòn ngon không cưỡng nổi

      Cách trồng bí đỏ lấy quả – Kỹ thuật và chăm sóc

      cach danh bong do go 360x180 - Cách làm bánh xếp chiên giòn ngon không cưỡng nổi

      9 Cách đánh bóng gỗ tự nhiên – Vệ sinh đồ gỗ nội thất

      cach lam sang vang tai nha 5 360x180 - Cách làm bánh xếp chiên giòn ngon không cưỡng nổi

      12 Cách làm sáng vàng tại nhà – Vệ sinh trang sức vàng

      cach lam sang bac 360x180 - Cách làm bánh xếp chiên giòn ngon không cưỡng nổi

      Cách làm sáng trắng bạc tại nhà

      cach trong cuc tan an do 360x180 - Cách làm bánh xếp chiên giòn ngon không cưỡng nổi

      Cách trồng cúc tần Ấn Độ

      u rac nha bep lam phan 360x180 - Cách làm bánh xếp chiên giòn ngon không cưỡng nổi

      Cách ủ rác thải nhà bếp làm phân hữu cơ trồng rau

      Cách làm thùng xốp trồng rau

      Cách làm thùng xốp trồng rau – cách làm EarthBox bằng thùng xốp

      Cây nha đam trồng chậu

      Cách trồng nha đam: Chăm sóc đúng cách và chi tiết

      Mâm ngũ quả

      Trang trí mâm ngũ quả ngày Tết miền Bắc như thế nào

      Trending Tags

        • Nhà Cửa
        • Sân Vườn
      • Tra Cứu Thông Tin
      Không có kết quả
      Xem tất cả kết quả
      Bạn chưa biết đâu? - Blog chia sẻ
      Không có kết quả
      Xem tất cả kết quả
      Trang Chủ Tại Sao

      Cách làm bánh xếp chiên giòn ngon không cưỡng nổi

      06/12/2022
      in Tại Sao
      Reading Time: 9 mins read
      cách làm bánh xếp chiên
      0
      Chia sẻ
      5
      Lượt xem
      FacebookTwitterPinterestStumbleuponTumblr

      Dưới đây là bài viết được Banchuabiet tổng hợp về Cách làm bánh xếp chiên update mới nhất

      Xem Nhanh

      • Vỏ bánh xếp
      • Nhân bánh
      • Cách tạo hình bánh xếp
      • Cách chiên bánh xếp giòn rụm
      • Công thức làm nước chấm

      Bánh xếp có lẽ là món ăn vặt tủ của nhiều người, đặc biệt là món bánh xếp chiên dễ gây ghiền với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài cùng với nhân thịt rau củ thơm phức nóng hổi bên trong. Lâu lâu nếu ngán dầu mỡ quá, món bánh xếp cũng có thể chế biến theo cách hấp hoặc còn dư thì nấu canh, món Hàn gọi là canh mandu (만두국) cũng rất ngon và đầy đủ dưỡng chất.

      Cách làm bánh xếp rất đơn giản và dễ dàng khi giờ đây, bạn có thể tìm mua vỏ bánh xếp được bán sẵn ở các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, nó được bán theo bịch khoảng 20 – 50 cái mà không phải ngồi dày công pha và cán bột như lúc trước. Hơn nữa, nếu bạn không phải là người khéo tay mà có thể gấp và tạo hình bánh xếp thì cũng đã có sẵn các khuôn làm bánh xếp được bán online, ngay cả người vụng về nhất cũng có thể làm được chiếc bánh xếp gọn gàng và xinh xẻo.

      Mẹo bảo quản bánh xếp đông lạnh

      Đã mất công ngồi làm bánh xếp thì làm một lần mấy chục cái hay trăm cái cũng được bởi bánh xếp là loại mà có thể trữ đông cả suốt mấy tháng thì cũng không bị gì mà hương vị thơm ngon lại được giữ nguyên. Thường thì các bà các mẹ cùng nhau làm bánh xếp theo số lượng lớn, sau đó tiến hành đem đi đông lạnh.

      Trước công đoạn đông lạnh, bánh xếp làm xong cái nào cái nấy cần được đặt trên cái khay hay tấm gì có mặt phẳng cũng được, được lót giấy nến hoặc phủ lớp bột mì hoặc bột bắp và đặt cách nhau để tránh bánh bị dính. Sau đó, cho chúng vào ngăn đông tủ lạnh và làm đông trong khoảng một tiếng, phải đủ lâu nếu không bánh sẽ bị sủng nước hoặc dính vào nhau, rồi cho tất cả bánh xếp vào một túi zip, chú ý ép hết khí ra trước khi đóng zip.

      Cách làm bánh xếp chiên thơm ngon, giòn rụm

      cach lam banh xep chien gion rum - Cách làm bánh xếp chiên giòn ngon không cưỡng nổi

      Để làm được chiếc bánh xếp, bạn cần phải có vỏ bánh, nhân bánh rồi tạo hình bánh xếp và đem chiên.

      Vỏ bánh xếp

      • 300g bột mì (khoảng 33 vỏ bánh xếp)
      • ½ muỗng cà phê muối
      • 160ml nước nóng

      Thay vì tìm hiểu cách làm vỏ bánh xếp, một bước đỡ cực hơn là xách xe đi tới các siêu thị hoặc mua vỏ bánh xếp ở các tiệm tạp hóa bán đồ Hàn Quốc cho đỡ mất công pha bột rồi nhào bột rồi cán bột làm vỏ. Nhưng nếu yêu thích công việc bếp núc, xem làm bánh pha trà là một niềm yêu thích và thư giãn thì bạn có thể thực hiện công đoạn làm vỏ bánh xếp theo cách sau.

      Bước 1: Cho 300g bột mì vào một tô lớn. Hòa tan ½ muỗng cà phê muối vào 160ml nước nóng sau đó cho nước từ từ vào bột, vừa quậy bột vừa từ từ thêm ít nước cho đến khi bột mịn đều và đặc sệt, chú ý không đổ nhiều nước cùng lúc khiến bột nhão là hỏng.

      Bước 2: Nhào bột. Bạn có thể thực hiện nhào bột trong tô lớn hoặc tiện hơn là cái thớt hay mặt phẳng nào cũng được cho dễ. Nhào khoảng 4-5 phút cho đến khi bột mịn, cục bột đạt tiêu chuẩn sẽ mịn và hơi cứng một chút, bạn có thể điều chỉnh bằng cách cho thêm bột hoặc thêm nước.

      Bước 3: Sau khi nhào bột, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để ủ bột và để bột nghỉ trong 30 phút đến 1 giờ. Sau khi ủ bột, bột sẽ có kết cấu mềm và rất mịn.

      Bước 4: Vảy một ít bột mì lên bề mặt thớt để tránh dính, sau đó lấy bột đã ủ lăn thành cuộn tròn như cuộn sushi, nếu bột nhiều quá thì có thể chia thành nhiều phần.

      Bước 5: Sau đó, dùng dao sắc cắt khúc bột thành các miếng nhỏ, dùng dụng cụ cán bột cán chúng thành các vỏ bánh xếp với độ lớn vừa phải đủ để gói nhân, có thể điều chỉnh khi cắt bột để tạo kích thước vỏ bánh xếp tùy thích.

      Nhân bánh

      cach lam banh xep chien gion - Cách làm bánh xếp chiên giòn ngon không cưỡng nổi

      • 400g tôm sống (có thể thay bằng thịt heo)
      • 300g bắp cải
      • 100g nấm (loại tùy thích)
      • ½ củ hành tây nhỏ
      • 1 muỗng tỏi băm
      • 1 muỗng gừng nghiền mịn (hoặc nước ép gừng)
      • 1 muỗng bột mì đa dụng
      • 1 muỗng nước tương
      • 2 muỗng dầu mè
      • Muối, bột tiêu nêm nếm

      Sơ chế nguyên liệu

      Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ ruột sau đó băm nhuyễn.

      Băm nhuyễn bắp cải, trộn với một muỗng cà phê muối sau đó để 5-10 phút rồi vắt hết nước thừa (Chú ý cần vắt nước kỹ để bánh xếp không bị sủng nước). Hành tây và nấm cũng lần lượt băm nhuyễn.

      Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau thật đều trong một tô lớn.

      Ngoài nhân bánh trên, bạn có thể thử các loại nhân khác như nhân thịt và bắp, nhân thịt heo kim chi, nhân hải sản tôm, bạch tuộc sốt cay cho đến những loại chỉ có mỗi rau củ phù hợp với những người ăn chay như bánh xếp nhân hẹ và nấm, nhân đậu phụ cho đến loại lạ hơn là nhân phô mai.

      Một bí quyết để làm nên một chiếc bánh xếp ngon là phần nhân gồm tỉ lệ thịt và rau củ cần phải hợp lí, việc này quyết định đến bánh xếp có độ mềm vừa phải, không gặp tình trạng bị quá cứng khi cho nhiều thịt hơn hoặc là bị sủng nước èo uột nếu cho nhiều rau củ hơn. Tuy nhiên tùy theo khẩu vị của bạn thì có thể điều chỉnh sao cho tăng hoặc giảm mỗi phần theo ý thích của mình.

      Về phần nêm nếm gia vị, nếu tập làm mà muốn kiểm tra phần nhân bánh xếp có vừa ăn chưa, thì có thể lấy một ít nhân rồi nấu trong lò vi sóng 20-30 giây sau đó nếm thử, có thể điều chỉnh gia vị bằng cách thêm muối, xì dầu hoặc thêm thịt và rau củ nếu nhân quá mặn. Còn nếu bạn muốn ăn bánh xếp cùng với nước chấm thì nên nêm phần nhân bánh xếp nhạt đi một chút.

      Cách tạo hình bánh xếp

      cach tao hinh banh xep chien - Cách làm bánh xếp chiên giòn ngon không cưỡng nổi

      Món bánh xếp có nhiều cách tạo hình khác nhau, nếu chịu khó tìm hiểu và mò mẫm, cộng thêm một chút khéo léo và luyện tập, bạn có thể làm ra những chiếc bánh xếp đẹp mắt như ngoài hàng theo những gợi ý dưới đây.

      Cách tạo hình dễ nhất cho bánh xếp là hình nửa mặt trăng, bạn gấp đôi vỏ bánh xếp lại rồi dán mép bánh bằng cách gấp nếp mép lại với nhau. Đối với loại vỏ bánh mua sẵn từ cửa hàng thì cần làm ướt mép bánh với nước hoặc là lòng đỏ trứng thì mới dán lại được, còn với loại vỏ bánh mới làm xong thì không cần.

      Cách chiên bánh xếp giòn rụm

      Bánh xếp chiên ngon ở chỗ kỹ thuật chiên bánh xếp sao cho giòn, đơn giản là đổ dầu vào chảo và chiên, cũng giòn nhưng lại không được giòn đều hoặc chỗ chín chỗ không. Với kĩ thuật chiên dưới đây sẽ giúp món bánh xếp chiên của bạn trở nên giòn rụm chưa từng thấy.

      Đun nóng chảo với một ít dầu ở lửa vừa, cho bánh xếp vào chảo và canh không để bánh xếp dính với nhau. Chiên bánh xếp trong 1-2 phút cho đến khi đáy bánh chuyển màu vàng nâu, sau đó đổ một ít nước vào chảo rồi đậy nắp, chuyển lửa nhỏ để hấp chín bánh xếp trong 4-5 phút. Sau đó dỡ nắp cho nước bốc hơi rồi chiên bánh xếp vàng đều các mặt, lúc này bánh xếp sẽ chín đều và vàng giòn.

      *Nếu bạn sử dụng bánh xếp đông lạnh mà không phải loại vừa làm xong thì có thể chiên luôn, không cần rã đông nhưng chú ý hấp và chiên bánh lâu hơn nhé.

      Công thức làm nước chấm

      cach lam banh xep chien han quoc - Cách làm bánh xếp chiên giòn ngon không cưỡng nổi

      • 1 muỗng nước tương
      • 1 muỗng giấm
      • 1 muỗng nước lọc
      • ½ muỗng đường
      • Bột tiêu + Ớt bột

      Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau trong 1 chén đều tay. Có thể dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh.

      Trên đây là cách làm bánh xếp chiên giòn từ bước làm vỏ bánh, nhân bánh, tạo hình cho tới công thức pha nước chấm. Rất đơn giản phải không nào? Vậy bạn còn chờ gì nữa, hãy vào bếp trổ tài nấu nướng cho cả gia đình thưởng thức nhé! Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các món ngon mỗi ngày bằng cách theo dõi website Bạn chưa biết 360 nhé!

      Xin lưu ý: Bài viết được tham khảo và tổng hợp từ nhiều nguồn website trên Internet! Vui lòng phản hồi cho chúng tôi, nếu Bạn thấy các thông tin trên chưa chính xác bằng cách gửi thông tin qua email: [email protected]!
      Chia sẻTweetPinChia sẻChia sẻ
      Bài tiếp theo
      cách làm bánh nhãn bằng bột mì

      Cách làm bánh nhãn bằng bột mì thơm ngọt, giòn tan

      Bài Mới Nhất

      cach tra cuu ma dinh danh ca nhan 120x86 - Cách làm bánh xếp chiên giòn ngon không cưỡng nổi

      Cách tra cứu mã định danh cá nhân học sinh

      26 mins trước kia
      ngày 14 tháng 4 là ngày gì

      Ngày Valentine đen là ngày gì? 14 tháng 4 là ngày gì?

      17 hours trước kia
      ngày 14 tháng 3 là ngày gì

      Valentine Trắng là ngày gì? Ngày 14 tháng 3 là ngày gì?

      1 day trước kia

      Được Xem Nhiều

      Cách làm bánh bò bông xốp thơm ngon tại nhà

      Cách làm bánh bò bông xốp của người Hoa thơm ngon tại nhà

      3 months trước kia
      cach lam banh bong lan bang noi com dien 1 120x86 - Cách làm bánh xếp chiên giòn ngon không cưỡng nổi

      Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện siêu đơn giản

      3 months trước kia
      chanh muoi 120x86 - Cách làm bánh xếp chiên giòn ngon không cưỡng nổi

      Cách làm chanh muối không bị đắng đơn giản ngon như ngoài hàng

      3 months trước kia
      The Garden Bistro Ecopark - Cắm trại gần Hà Nội

      20 địa điểm cắm trại gần Hà Nội MỚI TINH cực chill

      2 weeks trước kia
      Cách làm tháp bánh đơn giản

      2 Cách làm tháp bánh đơn giản mà sang trọng cho dịp Lễ – Tết

      2 months trước kia
      Cơm Xưa Quán

      8 địa chỉ quán ăn ngon ở Vinh – Quán cơm gia đình ngon

      2 months trước kia

      [Bạn Có Biết 360] là nơi lưu trữ các thông tin thú vị - nơi bạn có thể xem tìm thấy nhiều kiến thức, chia sẻ thông tin mỗi ngày, học nấu ăn đơn giản hay mẹo vặt bỏ túi để áp dụng vào cuộc sống. Banchuabiet.com luôn cố gắng để hoàn thiện website của mình, rất mong luôn được chia sẻ và đồng hành cùng mọi người.

      Hy vọng bạn sẽ thích trang web mới! Mọi thông tin đóng góp vui lòng gửi về email: [email protected]
      Big love!

      Categories

      • Ăn & Chơi
      • Ăn Gì
      • Kinh Nghiệm Hay
      • Mẹo Vặt Gia Đình
      • Món Ngon Mỗi Ngày
      • Nhà Cửa
      • Sân Vườn
      • Tại Sao
      • Tra Cứu Thông Tin
      • Đi Đâu

      Follow Us

      Copyright © 2012 - 2017, Có Thể Bạn Chưa Biết - Blog về Mẹo Vặt Gia Đình, Kinh Nghiệm Hay hữu ích

      Không có kết quả
      Xem tất cả kết quả
      • Bạn có biết – Blog chia sẻ thông tin | Banchuabiet.com
      • Bạn có biết – Blog chia sẻ thông tin | Banchuabiet.com

      Copyright © 2012 - 2017, Có Thể Bạn Chưa Biết - Blog về Mẹo Vặt Gia Đình, Kinh Nghiệm Hay hữu ích