Bạn chưa biết đâu - Banchuabiet.com
  • Trang chủ
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Ăn & Chơi
    • Tất cả
    • Ăn Gì
    • Đi Đâu
    The Garden Bistro Ecopark - Cắm trại gần Hà Nội

    20 địa điểm cắm trại gần Hà Nội MỚI TINH cực chill

    Phú Quốc mùa nào đẹp nhất?

    Nên đi du lịch phú quốc tháng mấy và mùa nào?

    Buffet chay Cỏ Nội - Nhà hàng cao cấp món chay

    12 Quán chay Quận 1 ngon nổi tiếng Sài Gòn

    Không gian rộng rãi cùng line đồ ăn phong phú của Buffet chay Hương Thiền

    Top 9 Quán buffet chay ngon tại Hà Nội chỉ từ 60k

    Món chay kho đặc biệt tại Bồ Đề Tâm

    Những quán ăn chay ngon tại Hà Nội

    Veggie Castle - Nhà hàng chay Vegan

    20 Quán chay gần đây ngon nhất ở Hà Nội

    các địa điểm du lịch gần hà nội 2 ngày

    20+ địa điểm du lịch gần Hà Nội cực chill không thể bỏ lỡ 

    Tuyết - Bún ốc hàng Chĩnh

    20 quán bún ốc ngon Hà Nội nhất định phải thử ngay hôm nay

    Cơm Xưa Quán

    8 địa chỉ quán ăn ngon ở Vinh – Quán cơm gia đình ngon

    • Đi Đâu
    • Ăn Gì
  • Kinh Nghiệm Hay
  • Mẹo Vặt Gia Đình
    • Tất cả
    • Nhà Cửa
    • Sân Vườn
    cach danh bong do go 360x180 - Cách làm lẩu ếch măng cay chua ngon như ngoài hàng

    9 Cách đánh bóng gỗ tự nhiên – Vệ sinh đồ gỗ nội thất

    cach lam sang vang tai nha 5 360x180 - Cách làm lẩu ếch măng cay chua ngon như ngoài hàng

    12 Cách làm sáng vàng tại nhà – Vệ sinh trang sức vàng

    cach lam sang bac 360x180 - Cách làm lẩu ếch măng cay chua ngon như ngoài hàng

    Cách làm sáng trắng bạc tại nhà

    cach trong cuc tan an do 360x180 - Cách làm lẩu ếch măng cay chua ngon như ngoài hàng

    Cách trồng cúc tần Ấn Độ

    u rac nha bep lam phan 360x180 - Cách làm lẩu ếch măng cay chua ngon như ngoài hàng

    Cách ủ rác thải nhà bếp làm phân hữu cơ trồng rau

    Cách làm thùng xốp trồng rau

    Cách làm thùng xốp trồng rau – cách làm EarthBox bằng thùng xốp

    Cây nha đam trồng chậu

    Cách trồng nha đam: Chăm sóc đúng cách và chi tiết

    Mâm ngũ quả

    Trang trí mâm ngũ quả ngày Tết miền Bắc như thế nào

    Khử mùi khai chó mèo

    7 cách khử mùi hôi khai của chó mèo trong nhà hiệu quả nhất

    Trending Tags

      • Nhà Cửa
      • Sân Vườn
    • Tra Cứu Thông Tin
    Không có kết quả
    Xem tất cả kết quả
    • Trang chủ
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Ăn & Chơi
      • Tất cả
      • Ăn Gì
      • Đi Đâu
      The Garden Bistro Ecopark - Cắm trại gần Hà Nội

      20 địa điểm cắm trại gần Hà Nội MỚI TINH cực chill

      Phú Quốc mùa nào đẹp nhất?

      Nên đi du lịch phú quốc tháng mấy và mùa nào?

      Buffet chay Cỏ Nội - Nhà hàng cao cấp món chay

      12 Quán chay Quận 1 ngon nổi tiếng Sài Gòn

      Không gian rộng rãi cùng line đồ ăn phong phú của Buffet chay Hương Thiền

      Top 9 Quán buffet chay ngon tại Hà Nội chỉ từ 60k

      Món chay kho đặc biệt tại Bồ Đề Tâm

      Những quán ăn chay ngon tại Hà Nội

      Veggie Castle - Nhà hàng chay Vegan

      20 Quán chay gần đây ngon nhất ở Hà Nội

      các địa điểm du lịch gần hà nội 2 ngày

      20+ địa điểm du lịch gần Hà Nội cực chill không thể bỏ lỡ 

      Tuyết - Bún ốc hàng Chĩnh

      20 quán bún ốc ngon Hà Nội nhất định phải thử ngay hôm nay

      Cơm Xưa Quán

      8 địa chỉ quán ăn ngon ở Vinh – Quán cơm gia đình ngon

      • Đi Đâu
      • Ăn Gì
    • Kinh Nghiệm Hay
    • Mẹo Vặt Gia Đình
      • Tất cả
      • Nhà Cửa
      • Sân Vườn
      cach danh bong do go 360x180 - Cách làm lẩu ếch măng cay chua ngon như ngoài hàng

      9 Cách đánh bóng gỗ tự nhiên – Vệ sinh đồ gỗ nội thất

      cach lam sang vang tai nha 5 360x180 - Cách làm lẩu ếch măng cay chua ngon như ngoài hàng

      12 Cách làm sáng vàng tại nhà – Vệ sinh trang sức vàng

      cach lam sang bac 360x180 - Cách làm lẩu ếch măng cay chua ngon như ngoài hàng

      Cách làm sáng trắng bạc tại nhà

      cach trong cuc tan an do 360x180 - Cách làm lẩu ếch măng cay chua ngon như ngoài hàng

      Cách trồng cúc tần Ấn Độ

      u rac nha bep lam phan 360x180 - Cách làm lẩu ếch măng cay chua ngon như ngoài hàng

      Cách ủ rác thải nhà bếp làm phân hữu cơ trồng rau

      Cách làm thùng xốp trồng rau

      Cách làm thùng xốp trồng rau – cách làm EarthBox bằng thùng xốp

      Cây nha đam trồng chậu

      Cách trồng nha đam: Chăm sóc đúng cách và chi tiết

      Mâm ngũ quả

      Trang trí mâm ngũ quả ngày Tết miền Bắc như thế nào

      Khử mùi khai chó mèo

      7 cách khử mùi hôi khai của chó mèo trong nhà hiệu quả nhất

      Trending Tags

        • Nhà Cửa
        • Sân Vườn
      • Tra Cứu Thông Tin
      Không có kết quả
      Xem tất cả kết quả
      Bạn chưa biết đâu? - Blog chia sẻ
      Không có kết quả
      Xem tất cả kết quả
      Trang Chủ Món Ngon Mỗi Ngày

      Cách làm lẩu ếch măng cay chua ngon như ngoài hàng

      Lẩu ếch măng cay là món ăn cực kỳ khoái khẩu của nhiều gia đình, đặc biệt trong thời tiết mưa lạnh cuối tuần.

      31/10/2022
      in Món Ngon Mỗi Ngày
      Reading Time: 5 mins read
      Lẩu ếch măng cay

      cách làm lẩu ếch măng cay

      2
      Chia sẻ
      265
      Lượt xem
      FacebookTwitterPinterestStumbleuponTumblr
      Cách làm lẩu ếch măng cay không khó, chỉ có khâu chuẩn bị là hơi nhiều. Tuy nhiên các bước rất đơn giản nên có thể xử lý khá nhanh chóng để có một nồi lẩu ếch chua cay ngon như ngoài hàng.

      Xem Nhanh

      • Chuẩn bị và sơ chế
      • Làm nước lẩu ếch măng cay
      • Làm nhân lẩu ếch
      • Xử lý lẩu ếch măng cay
      • Lẩu ếch măng cay

      Nguyên liệu

      • 1kg xương gà mua ngoài siêu thị làm nước dùng
      • 1kg ếch
      • 500g măng củ
      • Lá lốt
      • Tía tô, hành lá, mùi tàu
      • 1 quả ớt sừng
      • 10 cái nấm hương khô
      • 4 – 5 củ tỏi
      • 2 -3 củ hành
      • 20ml Dầu màu điều
      • Măng ngâm ớt tự làm hoặc mua ở siêu thị
      • 50ml dấm bỗng ngon
      • Nước mắm ngon
      • Bột nêm, đường, mì chính
      • Rau muống
      • Váng đậu, đậu phụ
      • Bún hoặc mì tôm
      nguyen lieu lau ech mang cay - Cách làm lẩu ếch măng cay chua ngon như ngoài hàng
      Nguyên liệu nấu lẩu ếch măng chua cay

      Cách nấu lẩu ếch chua cay

      Chuẩn bị và sơ chế

      • 1kg xương gà rửa sạch, trần nước sôi cho sạch rồi đem hầm với 4l nước + 1 củ gừng đập dập + 1 củ nhỏ nghệ tươi đập dập. Ninh 2h hoặc dùng nồi áp suất để hầm, lọc lấy 2.5l nước dùng lẩu.
      • 1kg ếch đã làm sạch, bóp mới muối hạt + rượu gừng để hết tanh. Chặt miếng vừa ăn. Có thể chiên vàng mặt hoặc để sống dùng nhúng lẩu ếch, tùy theo sở thích của từng gia đình.
      • Măng củ thái con chì to dài như ngón tay, đem luộc 2 -3 lần nước cho bớt chua và độc tố trong măng.

      Lưu ý:

      • Khi luộc măng nên mở vung
      • Nước cuối luộc măng cho thêm muối + ớt + 1 củ nghệ đập dập để măng đậm đà và có màu vàng đẹp
      • Lá lốt sẽ dùng nhiều nên mọi ng có thể mua nhiều hơn tía tô, mùi tàu. Các loại rau thơm như lá lốt, tía tô thái nhỏ. Mùi tàu, hành lá cắt cắt khúc.
      • Hành khô và tỏi băm nhỏ 2 – 3 củ. Tỏi chiên cả tép 2 – 3 củ. Ớt thái lát.
      • Rau muống nhặt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
      • Nấm hương đem ngâm nước ấm cho nở.
      • Không có dầu màu điều có thể thay bằng sa tế tôm. Măng ớt ngâm tự làm hoặc mua ở siêu thị cũng được, lấy 200g măng ngâm và 50ml nước ngâm măng để riêng.

      Làm nước lẩu ếch măng cay

      Cho 2,5l nước hầm xương gà vào nồi lẩu, bật bếp cho sôi nhỏ. Nêm gia vị gồm nước mắm + bột nêm + đường + măng ngâm ớt + nước măng ngâm + nấm hương.

      Đun sôi nhỏ lửa 10 phút cho các gia vị hòa quyện vào nhau, nếm lại nước lẩu ếch và cho thêm dấm bỗng vào. Nêm lại gia vị cho hợp khẩu vị, nước dùng lẩu ếch sẽ có vị chua cay dịu, thêm chút ngọt của đường và nước dùng khá hòa hợp.

      Gia vị đã vừa miệng, cho lá lốt, tía tô, mùi tàu và ớt vào nước dùng lẩu ếch măng chua cay.

      Cách làm kim chi chuẩn vị Hàn Quốc

      Làm nhân lẩu ếch

      Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi băm rồi cho măng vào xào cùng nước mắm, đường, bột nêm cho săn lại và thấm gia vị.

      Tiếp tục cho ếch đã chiên vàng vào xào cùng, cho thêm dầu hào, dầu màu điều vào. Bật to bếp và xóc đều măng ếch cho thấm gia vị, cho thêm tỏi chiên, lá lốt, tía tô,mùi tàu, ớt sừng vào đảo vài lần là được rồi cho thêm tiêu và trút ếch ra đĩa.

      Lưu ý: Gia vị xào măng ếch chỉ cho một chút, không cho nhiều vì khi nhúng lẩu sẽ làm nước lẩu mặn

      Xử lý lẩu ếch măng cay

      Bật bếp cho nước dùng sôi, cho nhân ếch và măng xào vào. Đợi nồi lẩu sôi lại thì ăn kèm với váng đậu, đậu phụ, rau muống và mì tôm, bún.

      lau ech mang cay xao - Cách làm lẩu ếch măng cay chua ngon như ngoài hàng
      Nhân lẩu ếch xào măng

      Ai thích ăn kèm thêm các loại rau khác có thể tham khảo hoa chuối, cải thảo… Có thể xem Cách làm chân gà sả tắc và làm để ăn kèm trong khi ăn lẩu ếch nhé.

      Gia vị chấm ếch có thể dùng muối tiêu chanh, hoặc dùng gia vị hảo hảo + quất + sa tế.

      Cách làm lẩu ếch măng cay sử dụng để tham khảo, mọi người áp dụng tùy chỉnh gia vị sao cho phù hợp với gia đình mình nhé. Chúc các bạn làm lẩu ếch măng chua cay thành công.

      Xin lưu ý: Bài viết được tham khảo và tổng hợp từ nhiều nguồn website trên Internet! Vui lòng phản hồi cho chúng tôi, nếu Bạn thấy các thông tin trên chưa chính xác bằng cách gửi thông tin qua email: [email protected]!

      Lẩu ếch măng cay

      Phục vụ: 4 người
      Thời gian nấu: 30 phút
      Mức độ: Trung bình

      Nguyên liệu

      • 1kg xương gà hầm với 4l nước làm nước dùng
      • 1kg ếch làm sạch, chặt miếng, chiên vàng mặt
      • 500g măng củ thái con chì
      • Lá lốt, tía tô, mùi tàu, hành lá
      • Hành, tỏi, ớt,
      • Măng ớt ngâm
      • Dấm bỗng, nước mắm, dầu màu điều, dầu hào, hạt nêm, đường
      • Ăn kèm: Váng đậu, đậu phụ, rau muống

      Hướng dẫn

      • Cho nước mắm + đường + hạt nêm + măng ớt ngâm vào nước hầm gà, thêm tía tô, lá lốt, mùi tàu vào để làm nước dùng lẩu ếch.
      • Măng củ thái con chì, luộc qua 2 – 3 lần nước cho bớt chua.
      • Phi thơm hành tỏi, cho măng củ vào xào cùng chút gia vị. Thêm ếch chiên vào đảo cùng rồi cho lá lốt, hành lá, mùi tàu vào xào cùng.
      • Đun sôi nước dùng lẩu, cho ếch và măng xào vào. Nồi lẩu sôi lại thì nhúng rau muống, đậu phụ, váng đậu vào ăn kèm cùng bún hoặc mì tôm.
      Tags: Các món ngon từ ếch
      Chia sẻTweetPin2Chia sẻChia sẻ
      Bài tiếp theo
      Cách loại bỏ gỉ sét

      Cách tẩy gỉ sét - Làm thế nào để làm sạch gỉ sét trên mọi bề mặt khác nhau?

      Bài Mới Nhất

      lời chúc valentine ngọt ngào cho bạn gái

      Lời chúc Valentine cho bạn gái ngọt ngào và lãng mạn

      16 hours trước kia
      lời chúc valentine cho bạn trai

      Lời chúc Valentine cho bạn trai, lời chúc 14/2 cho bạn trai

      19 hours trước kia
      cach danh bong do go 120x86 - Cách làm lẩu ếch măng cay chua ngon như ngoài hàng

      9 Cách đánh bóng gỗ tự nhiên – Vệ sinh đồ gỗ nội thất

      2 days trước kia

      Được Xem Nhiều

      Văn khấn hóa vàng ngày Tết - Mùng 3 Tết cúng gì?

      Văn khấn hóa vàng ngày Tết – Mùng 3 Tết cúng gì?

      3 weeks trước kia
      Văn khấn mùng 2 tết

      Bài văn khấn mùng 2 Tết 2023 Quý Mão

      3 weeks trước kia
      chanh muoi 120x86 - Cách làm lẩu ếch măng cay chua ngon như ngoài hàng

      Cách làm chanh muối không bị đắng đơn giản ngon như ngoài hàng

      3 months trước kia
      Cách làm tháp bánh đơn giản

      2 Cách làm tháp bánh đơn giản mà sang trọng cho dịp Lễ – Tết

      1 month trước kia
      Cơm Xưa Quán

      8 địa chỉ quán ăn ngon ở Vinh – Quán cơm gia đình ngon

      1 month trước kia
      cach lam banh bong lan bang noi com dien 1 120x86 - Cách làm lẩu ếch măng cay chua ngon như ngoài hàng

      Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện siêu đơn giản

      3 months trước kia

      [Bạn Có Biết 360] là nơi lưu trữ các thông tin thú vị - nơi bạn có thể xem tìm thấy nhiều kiến thức, chia sẻ thông tin mỗi ngày, học nấu ăn đơn giản hay mẹo vặt bỏ túi để áp dụng vào cuộc sống. Banchuabiet.com luôn cố gắng để hoàn thiện website của mình, rất mong luôn được chia sẻ và đồng hành cùng mọi người.

      Hy vọng bạn sẽ thích trang web mới! Mọi thông tin đóng góp vui lòng gửi về email: [email protected]
      Big love!

      Categories

      • Ăn & Chơi
      • Ăn Gì
      • Kinh Nghiệm Hay
      • Mẹo Vặt Gia Đình
      • Món Ngon Mỗi Ngày
      • Nhà Cửa
      • Sân Vườn
      • Tại Sao
      • Tra Cứu Thông Tin
      • Đi Đâu

      Follow Us

      Copyright © 2012 - 2017, Có Thể Bạn Chưa Biết - Blog về Mẹo Vặt Gia Đình, Kinh Nghiệm Hay hữu ích

      Không có kết quả
      Xem tất cả kết quả
      • Bạn có biết – Blog chia sẻ thông tin | Banchuabiet.com
      • Bạn có biết – Blog chia sẻ thông tin | Banchuabiet.com

      Copyright © 2012 - 2017, Có Thể Bạn Chưa Biết - Blog về Mẹo Vặt Gia Đình, Kinh Nghiệm Hay hữu ích