Cách làm món gà chiên xù giòn rụm đơn giản tại nhà
Gà là một nguyên liệu quen thuộc đối với mọi gia đình Việt, nó được biến tấu với đa dạng các món khác nhau như: gà luộc, gà rán, gà rang gừng, gà xáo,… Đặc biệt món gà chiên xù rất được các bạn nhỏ yêu thích. Có thể bạn chưa biết cách làm gà chiên xù, hãy cùng đọc qua bài viết dưới nhé!
Nguyên liệu
- 4 cái đùi gà
- 4 cái cánh gà
- 2 quả trứng
- Bột chiên giòn
- Bột chiên xù cam
- Rau mùi
- Xà lách
- Gừng
- Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, xốt mayonnaise, tương ớt
Cách làm gà chiên xù tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gừng tươi: Để nguyên vỏ, rửa sạch, giã nhỏ.
- Đùi gà và cánh gà bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng và gừng giã nhỏ để thịt gà thơm hơn. Sau đó bạn đem gà ra chặt nhỏ vừa ăn và ướp với gia vị muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu cho đậm đà.
- Bạn đập trứng cho vào chén đánh tan cùng một ít muối.
- Cho bột chiên giòn, bột chiên xù ra đĩa riêng.
- Rau mùi bạn đem nhặt sạch, rửa với nước muối pha loãng rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Xà lách rửa sạch và để ráo để trang trí món ăn
Bước 2: Chiên gà
- Bắc chảo lên, cho một lượng dầu vừa đủ để chiên vào chảo (nếu muốn gà vàng đều thì bạn có thể chiên ngập dầu nhé). Bạn cho lửa nhỏ để gà có thể chín kỹ bên trong.
- Bạn cho lần lượt từng miếng gà lăn qua trứng rồi 1 lớp bột chiên giòn, rồi lại lăn tiếp qua trứng và áo thêm 1 lớp bột chiên xù
- Trước khi cho vào chảo dầu, bạn rũ nhẹ bột để chắc chắn gà có bám bột, rồi cho vào chiên. Chiên cho đến khi gà chiên chín vàng giòn là được, bạn vớt ra và cho vào đĩa có giấy thấm dầu khoảng 10 phút.
Bước 3: Trang trí
Sau đó, bạn cho thịt gà chiên xù ra đĩa đã xếp sẵn rau xà lách, rồi trang trí lên bên trên một ít rau mùi cho thêm phần hấp dẫn.
Thành phẩm
Vậy là món gà chiên giòn đã hoàn thành. Giờ bạn chỉ cần thêm tương ớt và xốt mayonnaise để thưởng thức thôi.
