Bạn chưa biết đâu - Banchuabiet.com
  • Trang chủ
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Ăn & Chơi
    • Tất cả
    • Ăn Gì
    • Đi Đâu
    khu du lich muong thanh dien lam nghe an 360x180 - 5 Cách làm mứt đu đủ dẻo giòn thơm ngon cho ngày Tết

    Khu du lịch sinh thái Mường Thanh Diễn Lâm – Du lịch Nghệ An

    Khu du lịch Long Điền Sơn

    Khu du lịch Long Điền Sơn – Du lịch Tây Ninh

    The Garden Bistro Ecopark - Cắm trại gần Hà Nội

    20 địa điểm cắm trại gần Hà Nội MỚI TINH cực chill

    Phú Quốc mùa nào đẹp nhất?

    Nên đi du lịch phú quốc tháng mấy và mùa nào?

    Buffet chay Cỏ Nội - Nhà hàng cao cấp món chay

    12 Quán chay Quận 1 ngon nổi tiếng Sài Gòn

    Không gian rộng rãi cùng line đồ ăn phong phú của Buffet chay Hương Thiền

    Top 9 Quán buffet chay ngon tại Hà Nội chỉ từ 60k

    Món chay kho đặc biệt tại Bồ Đề Tâm

    Những quán ăn chay ngon tại Hà Nội

    Veggie Castle - Nhà hàng chay Vegan

    20 Quán chay gần đây ngon nhất ở Hà Nội

    các địa điểm du lịch gần hà nội 2 ngày

    20+ địa điểm du lịch gần Hà Nội cực chill không thể bỏ lỡ 

    • Đi Đâu
    • Ăn Gì
  • Kinh Nghiệm Hay
  • Mẹo Vặt Gia Đình
    • Tất cả
    • Nhà Cửa
    • Sân Vườn
    cach trong bi do 1 360x180 - 5 Cách làm mứt đu đủ dẻo giòn thơm ngon cho ngày Tết

    Cách trồng bí đỏ lấy quả – Kỹ thuật và chăm sóc

    cach danh bong do go 360x180 - 5 Cách làm mứt đu đủ dẻo giòn thơm ngon cho ngày Tết

    9 Cách đánh bóng gỗ tự nhiên – Vệ sinh đồ gỗ nội thất

    cach lam sang vang tai nha 5 360x180 - 5 Cách làm mứt đu đủ dẻo giòn thơm ngon cho ngày Tết

    12 Cách làm sáng vàng tại nhà – Vệ sinh trang sức vàng

    cach lam sang bac 360x180 - 5 Cách làm mứt đu đủ dẻo giòn thơm ngon cho ngày Tết

    Cách làm sáng trắng bạc tại nhà

    cach trong cuc tan an do 360x180 - 5 Cách làm mứt đu đủ dẻo giòn thơm ngon cho ngày Tết

    Cách trồng cúc tần Ấn Độ

    u rac nha bep lam phan 360x180 - 5 Cách làm mứt đu đủ dẻo giòn thơm ngon cho ngày Tết

    Cách ủ rác thải nhà bếp làm phân hữu cơ trồng rau

    Cách làm thùng xốp trồng rau

    Cách làm thùng xốp trồng rau – cách làm EarthBox bằng thùng xốp

    Cây nha đam trồng chậu

    Cách trồng nha đam: Chăm sóc đúng cách và chi tiết

    Mâm ngũ quả

    Trang trí mâm ngũ quả ngày Tết miền Bắc như thế nào

    Trending Tags

      • Nhà Cửa
      • Sân Vườn
    • Tra Cứu Thông Tin
    Không có kết quả
    Xem tất cả kết quả
    • Trang chủ
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Ăn & Chơi
      • Tất cả
      • Ăn Gì
      • Đi Đâu
      khu du lich muong thanh dien lam nghe an 360x180 - 5 Cách làm mứt đu đủ dẻo giòn thơm ngon cho ngày Tết

      Khu du lịch sinh thái Mường Thanh Diễn Lâm – Du lịch Nghệ An

      Khu du lịch Long Điền Sơn

      Khu du lịch Long Điền Sơn – Du lịch Tây Ninh

      The Garden Bistro Ecopark - Cắm trại gần Hà Nội

      20 địa điểm cắm trại gần Hà Nội MỚI TINH cực chill

      Phú Quốc mùa nào đẹp nhất?

      Nên đi du lịch phú quốc tháng mấy và mùa nào?

      Buffet chay Cỏ Nội - Nhà hàng cao cấp món chay

      12 Quán chay Quận 1 ngon nổi tiếng Sài Gòn

      Không gian rộng rãi cùng line đồ ăn phong phú của Buffet chay Hương Thiền

      Top 9 Quán buffet chay ngon tại Hà Nội chỉ từ 60k

      Món chay kho đặc biệt tại Bồ Đề Tâm

      Những quán ăn chay ngon tại Hà Nội

      Veggie Castle - Nhà hàng chay Vegan

      20 Quán chay gần đây ngon nhất ở Hà Nội

      các địa điểm du lịch gần hà nội 2 ngày

      20+ địa điểm du lịch gần Hà Nội cực chill không thể bỏ lỡ 

      • Đi Đâu
      • Ăn Gì
    • Kinh Nghiệm Hay
    • Mẹo Vặt Gia Đình
      • Tất cả
      • Nhà Cửa
      • Sân Vườn
      cach trong bi do 1 360x180 - 5 Cách làm mứt đu đủ dẻo giòn thơm ngon cho ngày Tết

      Cách trồng bí đỏ lấy quả – Kỹ thuật và chăm sóc

      cach danh bong do go 360x180 - 5 Cách làm mứt đu đủ dẻo giòn thơm ngon cho ngày Tết

      9 Cách đánh bóng gỗ tự nhiên – Vệ sinh đồ gỗ nội thất

      cach lam sang vang tai nha 5 360x180 - 5 Cách làm mứt đu đủ dẻo giòn thơm ngon cho ngày Tết

      12 Cách làm sáng vàng tại nhà – Vệ sinh trang sức vàng

      cach lam sang bac 360x180 - 5 Cách làm mứt đu đủ dẻo giòn thơm ngon cho ngày Tết

      Cách làm sáng trắng bạc tại nhà

      cach trong cuc tan an do 360x180 - 5 Cách làm mứt đu đủ dẻo giòn thơm ngon cho ngày Tết

      Cách trồng cúc tần Ấn Độ

      u rac nha bep lam phan 360x180 - 5 Cách làm mứt đu đủ dẻo giòn thơm ngon cho ngày Tết

      Cách ủ rác thải nhà bếp làm phân hữu cơ trồng rau

      Cách làm thùng xốp trồng rau

      Cách làm thùng xốp trồng rau – cách làm EarthBox bằng thùng xốp

      Cây nha đam trồng chậu

      Cách trồng nha đam: Chăm sóc đúng cách và chi tiết

      Mâm ngũ quả

      Trang trí mâm ngũ quả ngày Tết miền Bắc như thế nào

      Trending Tags

        • Nhà Cửa
        • Sân Vườn
      • Tra Cứu Thông Tin
      Không có kết quả
      Xem tất cả kết quả
      Bạn chưa biết đâu? - Blog chia sẻ
      Không có kết quả
      Xem tất cả kết quả
      Trang Chủ Món Ngon Mỗi Ngày

      5 Cách làm mứt đu đủ dẻo giòn thơm ngon cho ngày Tết

      26/12/2022
      in Món Ngon Mỗi Ngày
      Reading Time: 10 mins read
      Cách làm mứt đu đủ
      1
      Chia sẻ
      2
      Lượt xem
      FacebookTwitterPinterestStumbleuponTumblr
      [Bạn có biết] Cách làm mứt đu đủ – Ngày nay, những miếng mứt Tết thơm ngon, ngọt ngào đã dần trở thành “gia vị” gần gũi và thân thương trong mỗi gia đình. Ngoài những loại mứt truyền thống như: mứt sen, mứt bí, mứt dừa,.. thì mứt đu đủ với vị ngọt thơm dịu nhẹ cũng là một gợi ý thú vị. Hãy cùng Banchuabiet.com vào bếp và học ngay 5 cách làm mứt đu đủ bạn nhé!

      Xem Nhanh

      • Cách làm mứt đu đủ xanh không cần phèn chua
      • Cách làm mứt đu đủ xanh sợi dẻo
      • Cách làm mứt đu đủ xanh miếng
      • Mứt đu đủ chín
      • Mứt đu đủ ngũ sắc

      5 Cách làm mứt đu đủ đơn giản tại nhà

      Cách làm mứt đu đủ xanh không cần phèn chua

      Chuẩn bị nguyên liệu

      • 1 quả đu đủ xanh: khoảng 900gr
      • Đường: 300gr
      • Muối: 1 thìa canh
      • Lá dứa: 3 cây

      Cách thực hiện

      Bước 1: Dùng dao bấm nhẹ nhiều lần khắp phần vỏ quả đu đủ cho nhựa chảy ra. Rửa sạch phần nhựa đu đủ sau đó nạo sạch vỏ và rửa lại một lần nữa với nước sạch cho hết nhựa.

      Bổ đôi quả đu đủ, cắt bỏ phần ruột bên trong quả. Nạo đu đủ thành dạng sợi. Tiếp tới, bạn rửa sạch lại với nước và để ráo.

      Đun sôi nước rồi bỏ đu đủ vào luộc trong khoảng 3 – 5 phút, sau đó ngâm tiếp với nước lạnh trong khoảng 15 phút, vớt ra và để ráo.

      Bước 2: Cho đu đủ vào thau sạch. Thêm muối vào, trộn đều và ngâm khoảng 2 tiếng để muối thấm vào đu đủ. Sau 2 tiếng, bạn thêm nước sạch vào xâm xấp mặt đu đủ và ngâm thêm khoảng 30 phút. Rửa qua đu đủ với nước sạch.

      Tiếp tục thay nước mới và ngâm đu đủ thêm 30 phút nữa. Bạn cứ thực hiện ngâm và xả đi xả lại với nước như vậy để đu đủ hết mặn thì vớt ra rổ cho ráo.

      Bước 3: Cho đường và đu đủ vào thau sạch. Ướp đu đủ và đường trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 tiếng để đu đủ ngấm đường và có độ trong.

      Bước 4: Đun nước đường ướp đu đủ dưới lửa to. Cho đu đủ vào, đảo đều tay đến khi hỗn hợp sôi mạnh thì giảm lửa vừa, cho lá dứa vào trần sơ khoảng 10 phút để tạo độ thơm. Nên cuốn gọn lá dứa vào để tránh dính vào đu đủ khi sên mứt nhé.

      Tiếp tục sên đu đủ đến khi thấy đường đặc lại và mép chảo đã có những mảng đường trắng, khô thì hạ lửa xuống mức thấp nhất, đảo đều tay hơn nữa. Khi thấy lớp áo đường trên đu đủ khô lại. Bạn cứ tiếp tục sên đến khi đu đủ cũng khô lại là tắt bếp.

      Xem thêm:

      • Cách làm mứt mãng cầu xiêm
      • Cách làm mứt bí đao không cần phèn chua

      Cách làm mứt đu đủ xanh sợi dẻo

      cach lam mut du du xanh soi - 5 Cách làm mứt đu đủ dẻo giòn thơm ngon cho ngày Tết

      Chuẩn bị nguyên liệu

      • Đu đủ xanh: 01 quả
      • Đường: 500gr – 600gr
      • 30gr lá dứa
      • Phèn chua
      • Tinh dầu vani

      Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt đu đủ xanh sợi dẻo

      Bước 1: Tương tự như cách sơ chế trên. Dùng dao hoặc dụng cụ nạo sợi đa năng để cắt đu đủ thành dạng sợi. Tiếp tới, bạn rửa sạch lại với nước và để ráo.

      Ngâm đu đủ trong nước đã hòa phèn chua trong khoảng 30 phút. Công đoạn này sẽ giúp mứt giòn và dai hơn.

      Đun sôi nước rồi bỏ đu đủ vào luộc trong khoảng 3 – 5 phút, sau đó ngâm tiếp với nước lạnh trong khoảng 15 phút, vớt ra và để ráo.

      Bước 2: Cho đu đủ đã rửa sạch vào thau sạch, cho thêm đường và trộn đều. Bạn cần lưu ý cân đối lượng đường cho vừa phải, tránh để thành phẩm bị quá ngọt/ quá nhạt ăn sẽ mất ngon. Thông thường, tỉ lệ đu đủ và đường là 1:1.

      Cho thau đu đủ vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 4 – 5 tiếng để đường tan ra và ngấm đều vào đu đủ.

      Lá dứa cắt nhỏ rồi đem xay trong máy xanh sinh tố cùng với 50ml nước lọc.

      Bước 3: Để sên mứt không bị cháy, bạn nên dùng nồi đế dày. Lấy phần đu đủ đã ướp đường trong tủ lạnh, sau đó chắt phần nước đường vào nồi.
      Đun sôi đường trên lửa lớn tới khi sôi thì cho đu đủ vào và đảo sơ. Cho hỗn hợp nước ép lá dứa vào và trộn đều để đu đủ có màu xanh đẹp mắt. Khi thấy hỗn hợp bắt đầu sôi mạnh, bạn hạ xuống lửa vừa. Đảo đều tay liên tục để đường ngấm đều vào mứt và tránh cháy mứt.

      Cách làm mứt đu đủ xanh miếng

      cach lam mut du du xanh mieng - 5 Cách làm mứt đu đủ dẻo giòn thơm ngon cho ngày Tết

      Chuẩn bị nguyên liệu

      • Đu đủ: 500gr
      • Đường: 500gr
      • Muối
      • Nước vôi trong
      • Tinh dầu vani

      Cách thực hiện làm mứt đu đủ xanh miếng

      Bước 1: Tương tự như cách làm mứt đu đủ dạng sợi, bạn vẫn dùng dao bấm nhẹ khắp xong quanh thân quả trước khi nạo để nhựa chảy ra hết.
      Sau khi nhựa được loại bỏ, bạn cắt bỏ hết phần ruột và hạt bên trong.

      Dùng dao cắt đu đủ đã sơ chế thành nhiều miếng chữ nhật nhỏ. Ngâm đu đủ đã cắt với nước muối loãng trong khoảng vài phút.

      Ngâm phần đu đủ vào nước vôi trong khoảng 4 tiếng. Sau khi hết thời gian, bạn tiếp tục rửa đu đủ với nước cho hết phần vôi bám trên đu đủ.

      Lưu ý: Để đu đủ hết mùi nước vôi, bạn đun sôi nước sau đó dội qua đu đủ.

      Bước 2: Cho đu đủ vào bát sạch sau đó ướp đu đủ với đường theo tỉ lệ 1:1. Bạn cũng có thể gia giảm lượng đường tùy thích theo khẩu vị của gia đình.

      Bước 3: Sên mứt đu đủ dưới lửa nhỏ và đảo đều tay. Bạn chỉ nên để lửa to trong giai đoạn đầu, khi đun nước đường còn sót lại khi ngâm mứt. Đảo liên tục đến khi đường bám thành lớp áo trắng phủ trên miếng đu đủ thì cho 2 – 3 giọt vani vào sau đó tắt bếp. Trường hợp muốn mứt khô hơn, bạn cho mứt đã sên vào lò vi sóng ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 15 phút.

      Mứt đu đủ chín

      cach lam mut du du deo - 5 Cách làm mứt đu đủ dẻo giòn thơm ngon cho ngày Tết

      Nguyên liệu

      • Đu đủ chín
      • Phèn chua
      • Đường
      • Vani

      Cách làm mứt đu đủ chín

      Bước 1: Hòa vôi với 2 lít nước, khuấy tan rồi chờ cặn lắng xuống, gạn lấy phần nước trong bên trên.

      Bước 2: Gọt vỏ đu đủ, bỏ hạt, rửa sạch với nước. Sau đó, thái đu đủ thành miếng vừa ăn, cho vào ngâm nước vôi trong khoảng 8 giờ để đu đủ không bị nát khi sên.

      Bước 3: Vớt đu đủ ra rổ, rửa nhiều lần để khử mùi hôi của vôi.

      Bước 4: Hòa tan phèn chua với 1.2 lít nước, đun sôi trong nồi. Tiếp theo, cho đu đủ vào luộc 5 phút, rửa lại lần nữa với nước.

      Bước 5: Ướp phần đường đã chuẩn bị với đu đủ. Nếu thích ăn ngọt bạn có thể tăng lượng đường lên.

      Bước 6: Đợi 5 – 6 giờ cho đường tan thành nước, đổ hỗn hợp vào chảo đáy dày, tiến hành sên trên lửa nhỏ.

      Bước 7: Khi thấy nước đường đã cạn thì thêm vani vào chảo mứt, đảo đều cho mứt khô rồi tắt bếp. Bạn cũng có thể sấy mứt bằng lò vi sóng ở 100 độ C trong 15 phút nếu muốn mứt đu đu khô hơn.

      Mứt đu đủ ngũ sắc

      cach lam mut du du xanh ngu sac - 5 Cách làm mứt đu đủ dẻo giòn thơm ngon cho ngày Tết

      Nguyên liệu

      • Đu đủ xanh
      • Lá dứa
      • Củ dền
      • Bắp cải tím
      • Cà rốt
      • Nghệ tươi
      • Đường

      Bạn có thể thay thế lá dứa, củ dền, bắp cải tím, cà rốt và nghệ tươi bằng màu thực phẩm nhé!

      Cách làm mứt đu đủ ngũ sắc

      Bước 1: Loại bỏ phần vỏ và hạt của đu đủ, rửa sạch và bào thành sợi.

      Bước 2: Cho phèn của vào 1 lít nước, đun sôi. Tiếp theo, đổ đu đủ vào luộc 5 phút, vớt ra, rửa với nước, để ráo.

      Bước 3: Làm nước ngũ sắc cho mứt bằng cách xay nhuyễn lá dứa, củ dền, bắp cải tím, cà rốt rồi chắt lấy nước cốt. Riêng nghệ tươi thì giã nhuyễn, vắt lấy nước.

      Bước 4: Chia đu đủ đã làm sạch và đường thành 5 phần bằng nhau, đựng trong 5 tô riêng. Đổ nước màu vào các tô, trộn đều và để yên từ 3 – 5 giờ.

      Bước 5: Lần lượt sên 5 phần đu đủ đã ướp đường và nước màu trước đó cho đường tạo thành một lớp bám đều xung quanh từng sợi đu đu là xong. Khi mứt sắp đạt thì thêm vani để tăng thêm hương vị cho thành phẩm.

      Lưu ý trong cách làm mứt đu đủ

      • Khi ngâm đu đủ với nước, nên ngâm ngập mặt đu đủ để tránh bị chuyển màu khi tiếp xúc với không khí.
      • Bạn có thể “tạo màu” cho đu đủ bằng cách ngâm cùng nước lá dứa. Món mứt sẽ có màu xanh và hấp dẫn hơn rất nhiều.
      • Nên để mứt thật nguội trước khi cất để tránh trường hợp mứt bị chảy nước. Bảo quản mứt trong lọ thủy tinh hoặc túi nilon kín khí. Trường hợp bảo quản mứt trong lọ đựng, nên thêm vào 1 lớp đường để hút ẩm cho mứt.

      Cách làm mứt đu đủ xanh hoặc chín đều không quá khó. Tuy nhiên, các công thức đều tốn một chút thời gian trong quá trình sên nên đòi hỏi ở bạn một chút kiên nhẫn. Các công thức mà Banchuabiet.com sưu tầm đều rất dễ làm và bạn hoàn toàn có thể thành công ngay từ lần đầu tiên. Còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay thôi nào? Chúc bạn thành công và có món mứt ngon cho ngày Tết nhé!

      Nếu muốn biết thêm mẹo nấu ăn và các món ngon mỗi ngày hãy theo dõi website Banchuabiet.com nhé!

      Xin lưu ý: Bài viết được tham khảo và tổng hợp từ nhiều nguồn website trên Internet! Vui lòng phản hồi cho chúng tôi, nếu Bạn thấy các thông tin trên chưa chính xác bằng cách gửi thông tin qua email: [email protected]!
      Tags: Cách làm mứt TếtChuẩn bị ngày Tết
      Chia sẻTweetPin1Chia sẻChia sẻ
      Bài tiếp theo
      cách làm mứt mãng cầu

      Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon, ngọt dịu

      Bài Mới Nhất

      ngày 14 tháng 3 là ngày gì

      Valentine Trắng là ngày gì? Ngày 14 tháng 3 là ngày gì?

      24 hours trước kia
      cach trong bi do 1 120x86 - 5 Cách làm mứt đu đủ dẻo giòn thơm ngon cho ngày Tết

      Cách trồng bí đỏ lấy quả – Kỹ thuật và chăm sóc

      1 day trước kia
      ngày 14 tháng 2 là ngày gì

      Ngày 14 tháng 2 là ngày gì? Nguồn gốc và ý nghĩa của ngày Valentine

      2 days trước kia

      Được Xem Nhiều

      Cách làm bánh bò bông xốp thơm ngon tại nhà

      Cách làm bánh bò bông xốp của người Hoa thơm ngon tại nhà

      3 months trước kia
      cach lam banh bong lan bang noi com dien 1 120x86 - 5 Cách làm mứt đu đủ dẻo giòn thơm ngon cho ngày Tết

      Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện siêu đơn giản

      3 months trước kia
      chanh muoi 120x86 - 5 Cách làm mứt đu đủ dẻo giòn thơm ngon cho ngày Tết

      Cách làm chanh muối không bị đắng đơn giản ngon như ngoài hàng

      3 months trước kia
      Cách làm tháp bánh đơn giản

      2 Cách làm tháp bánh đơn giản mà sang trọng cho dịp Lễ – Tết

      2 months trước kia
      The Garden Bistro Ecopark - Cắm trại gần Hà Nội

      20 địa điểm cắm trại gần Hà Nội MỚI TINH cực chill

      2 weeks trước kia
      Cơm Xưa Quán

      8 địa chỉ quán ăn ngon ở Vinh – Quán cơm gia đình ngon

      2 months trước kia

      [Bạn Có Biết 360] là nơi lưu trữ các thông tin thú vị - nơi bạn có thể xem tìm thấy nhiều kiến thức, chia sẻ thông tin mỗi ngày, học nấu ăn đơn giản hay mẹo vặt bỏ túi để áp dụng vào cuộc sống. Banchuabiet.com luôn cố gắng để hoàn thiện website của mình, rất mong luôn được chia sẻ và đồng hành cùng mọi người.

      Hy vọng bạn sẽ thích trang web mới! Mọi thông tin đóng góp vui lòng gửi về email: [email protected]
      Big love!

      Categories

      • Ăn & Chơi
      • Ăn Gì
      • Kinh Nghiệm Hay
      • Mẹo Vặt Gia Đình
      • Món Ngon Mỗi Ngày
      • Nhà Cửa
      • Sân Vườn
      • Tại Sao
      • Tra Cứu Thông Tin
      • Đi Đâu

      Follow Us

      Copyright © 2012 - 2017, Có Thể Bạn Chưa Biết - Blog về Mẹo Vặt Gia Đình, Kinh Nghiệm Hay hữu ích

      Không có kết quả
      Xem tất cả kết quả
      • Bạn có biết – Blog chia sẻ thông tin | Banchuabiet.com
      • Bạn có biết – Blog chia sẻ thông tin | Banchuabiet.com

      Copyright © 2012 - 2017, Có Thể Bạn Chưa Biết - Blog về Mẹo Vặt Gia Đình, Kinh Nghiệm Hay hữu ích