Cách làm trứng ngâm nước tương thơm ngon kiểu Hàn Quốc

Bên ngoài lòng trắng có một lớp màu nâu nhạt của nước tương cùng với vị mặn mặn ngọt ngọt, ở trong lòng đào vừa béo vừa dẻo, vô cùng quyến rũ. Hôm nay, Bạn chưa biết xin giới thiệu với bạn cách làm món trứng ngâm tương thơm ngon mà lại đơn giản. Với cách làm này, bạn không cần phải ra ngoài hàng để thưởng thức món trứng ngâm tương nữa.

Nguyên liệu làm trứng ngâm tương

4 quả trứng gà

250ml nước

80ml nước tương

15ml giấm

30g đường

1 củ gừng

Cách làm trứng ngâm tương

Luộc trứng

Đổ nước vào nồi, gừng đập dập cho vào nồi, đun sôi, sau đó cho giấm vào nước luộc rồi nhẹ nhàng thả trứng vào nồi luộc trong khoảng 5-6 phút. Sau đó vớt trứng ra ngâm vào trong nước đá để trứng không tiếp tục chín. Ngâm nước đá trong khoảng 5 phút, khi trứng nguội thì vớt ra rồi bóc cho sạch vỏ.

Làm trứng ngâm tương

Trong một tô lớn, trộn đều 30g đường trắng với 80ml nước tương và 250ml nước lọc cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó đổ hỗn hợp nước tương vào trong hũ rồi cho trứng đã bóc vỏ vào ngâm. Trứng cần ngâm ít nhất 8 tiếng hoặc nếu có thể thì trứng ngâm nước tương qua đêm trong tủ lạnh.

Thành phẩm trứng ngâm tương

Trứng ngâm tương sau 1 ngày sẽ ngầm đều nước tương, hương vị vừa mặn vừa ngọt, đặc biệt là trứng vẫn giữ được lòng đào trông cực kì hấp dẫn. Nếu trứng ngâm lâu hơn, nước tương sẽ thấm nhiều hơn vào trứng, trứng sẽ trông đẹp mắt và vị thơm ngon đậm đà hơn.

Trứng ngâm nước tương sẽ là món ngon lý tưởng cho bữa ăn của cả nhà hay buổi tiệc đãi khách. Bạn hãy tranh thủ làm món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Chúc bạn làm thành công món trứng ngâm tương!