Cách làm tương ớt kiểu Hàn Quốc đơn giản ngay tại nhà

Hôm nay, banchuabiet sẽ hướng dẫn bạn cách làm tương ớt Hàn Quốc độc đáo này, để đổi vị cho những món ngon hàng ngày thêm đậm đà. Mời các “fan ruột” của ẩm thực Hàn Quốc tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm tương ớt Hàn Quốc

• 500 gram ớt tươi (rửa sạch, bỏ cuống)
• 1 trái táo tươi (gọt vỏ, xắt miếng nhỏ)
• 60 gram tỏi (bóc vỏ)
• 20 gram gừng tươi gọt vỏ
• 20 gram bột gạo nếp
• 30 gram muối ăn
• 30 gram đường trắng
• 20 gram giấm gạo

Cách làm tương ớt cay kiểu Hàn Quốc

• Cho tỏi và gừng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó, đổ giấm gạo và ớt vào máy sinh tố, tiếp tục xay cho hòa quyện.
• Cho táo cùng với muối, đường vào máy xay chung cùng hỗn hợp tỏi, gừng, giấm gạo, ớt rồi xay nhuyễn.

• Tiếp tục cho bột nếp vào máy xay để trộn cho các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau.
• Đổ hỗn hợp tương ớt vào hộp nhựa đã được làm sạch, phơi ráo, đậy nắp kín, để lên men trong 1 tuần, sau cho vào tủ lạnh ở ngăn mát để dùng dần.
• Cho bột nếp hòa cùng các nguyên liệu làm tương ớt để lên men trong 1 tuần.

Cách bảo quản tương ớt Hàn Quốc tự làm tại nhà không bị váng

Sau khi chế biến tương ớt xong, bạn có thể cho tương vào hũ đậy nắp. Thời gian bảo quản tương ớt này với nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh là khoảng 2 tuần đến tối đa 1 tháng.

Tương ớt Hàn Quốc cũng được sử dụng trong một số công thức nước sốt ướp, hoặc nước chấm ăn kèm rất hấp dẫn. Mỗi công thức tương ớt kiểu Hàn sẽ mang hương vị khác nhau. Đặc trưng chung duy nhất của món nước chấm này là cay và nồng vị ớt. Với cách làm tương ớt Hàn Quốc này, bạn sẽ có thêm nhiều cơ hội tự nấu các món ăn Hàn Quốc yêu thích ngay tại nhà – vừa tiết kiệm chi phí, vừa không phải đi xa.

Chúc bạn làm thành công!