Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm
Muốn nấu cháo ếch cho bé ăn ngon miệng, nhanh lớn, mẹ cần có bí quyết riêng trong công thức, cũng như sự phối hợp với các nguyên liệu.
Giá trị dinh dưỡng từ món cháo ếch cho bé
Thịt ếch là thực phẩm luôn được các mẹ bỉm ưu tiên cho bữa ăn dặm của bé. Bởi đây không chỉ là nguyên liệu thơm ngon, dễ ăn mà còn vô cùng bổ dưỡng:
- Hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào: Thịt ếch là nguồn bổ sung vitamin A, B, D, E chất béo và các vi chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ
- Hàm lượng calo vừa đủ: Tuy giàu dưỡng chất nhưng thịt ếch lại chứa ít calo. Vì vậy, mẹ có thể cho bé an toàn thưởng thức mà không lo bị thừa cân, béo phì
Dưới đây là những lưu ý quan trọng trước khi nấu cháo ếch cho bé mà mẹ cần biết:
Cháo ếch cho bé mấy tháng?
Có rất nhiều mẹ thử cho bé ăn cháo ếch từ tháng thứ 7. Song, đây không phải độ tuổi thích hợp để cho bé làm quen với thực phẩm này. Nguyên nhân là bởi thịt ếch có tính hàn, dễ gây rối loạn tiêu hóa cho bé.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, bé có thể ăn cháo ếch khi tròn 10 tháng tuổi. Khi bé 1 tuổi, mẹ có thể cho bé ăn cháo nguyên hạt và thịt miếng để phát triển khả năng nhai và cải thiện tiêu hóa.
Chế độ ăn cháo ếch cho trẻ trong 2 năm đầu đời
Tùy vào nhu cầu của từng trẻ, mẹ có thể cho con ăn ít hoặc nhiều cháo. Bởi trong 2 năm đầu đời, nguồn dinh dưỡng của bé ngoài bữa ăn dặm còn có sữa:
- 6 – 7 tháng: 100 – 200ml bột lỏng/1 ngày/1 bữa
- 8 – 9 tháng: 200ml bột lỏng/1 ngày/2 bữa
- 10 – 12 tháng: 200 – 250ml/1 ngày/ 3 bữa
- 12 – 24 tháng: 250 – 300ml/ngày/ 3 bữa
Nấu cháo ếch cho bé với rau gì?
Khi nấu cháo ếch, mẹ nên kết hợp với các loại rau củ để cân bằng dinh dưỡng. Tuy nhiên, vì ếch có tính hàn nên mẹ nên chọn loại rau có tính ấm để trung hòa món ăn. Điều này sẽ giúp bé không bị đau bụng, lạnh bụng khi ăn. Dưới đây là một số gợi ý các loại rau củ cho món cháo ếch:
- Cà rốt
- Bí đỏ
- Rau ngót
- Hạt sen
- Đậu xanh
- Củ dền
- Rau dền
- Khoai lang
Cách nấu cháo ếch cho bé không tanh
Mẹ hãy học ngay các cách nấu cháo ếch dưới đây cho bé đổi vị nhé!
Cháo ếch đậu xanh cho bé ăn dặm
Công dụng: phòng ngừa táo bón, cải thiện chức năng tiêu hóa, giúp bé có đôi mắt tinh anh.
Nguyên liệu:
- Gạo nếp: 50g
- Gạo tẻ: 100g
- Ếch: 100g
- Đậu xanh: 50g
- Hành khô, gia vị
Cách làm:
- Ếch sơ chế sạch, lọc bỏ hết phần ruột, xương sống, đường gân chỉ trên đùi. Sau đó rửa sạch, thái thịt ếch thành từng miếng nhỏ, rồi đem băm nhuyễn
- Ướp thịt ếch với xíu gia vị trong 15 phút cho thấm vị
- Trộn gạo nếp với gạo tẻ, vo sạch, để ráo. Bắc chảo lên bếp, cho gạo vào rang đến khi vàng là được
- Phi thơm hành, sau đó cho thịt ếch vào xào tới khi chín
- Cho gạo, đậu xanh và nước vào nồi để nấu cháo
- Khi cháo chín, mẹ cho thịt ếch vào trộn đều
- Đun sôi thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp
- Múc cháo ếch cho bé ra bát và thưởng thức cùng với khoảng 1 thìa dầu mè
Cách nấu cháo ếch Singapore cho bé
Công dụng: giúp bổ sung năng lượng, cho bé ngon miệng hơn.
Nguyên liệu:
- Gạo: 100g
- Ếch: 600g
- Hành lá, hành tây, ớt
- Dầu mè, dầu hào, nước tương
- Bột năng, bột bắp
Cách làm:
- Làm sạch ếch, cắt đôi, ướp với nước tương, bột ngọt, đường và hạt nêm
- Ngâm gạo trong vòng 1 tiếng cho nở, sau đó đem vo sạch, để ráo
- Gạo cho vào nồi nấu cháo. Chú ý khuấy đều tay để tránh bị khê
- Bóc hành tây, hành tím, sau đó rửa sạch rồi thái nhuyễn
- Pha nước sốt: mẹ cần 2 thìa dầu hào, 6 thìa nước tương, chút tiêu, đường và nửa bát nước lọc. Khuấy đều
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím rồi cho ếch vào xào săn cùng với hành tây và ớt nguyên quả
- Cho phần nước sốt vào, đun với lửa nhỏ cho thịt ếch ngấm gia vị. Khi nước cạn sền sệt thì tắt bếp
- Múc cháo ếch cho bé ra bát, rắc thêm xíu hành, dầu mè và thưởng thức thôi
Cháo ếch củ dền cho bé
Công dụng: bổ máu, cải thiện tiêu hóa, chống còi xương.
Nguyên liệu:
- Gạo: 50g
- Ếch: 100g
- Củ dền: 30g
- Củ nén, dầu hạt bí, gia vị
Cách làm:
- Ếch làm sạch, lọc riêng thịt, phần xương đem ninh để có nước dùng nấu cháo
- Băm nhuyễn phần thịt ếch, thêm xíu gia vị và ướp trong khoảng 15 phút
- Gạo vo sạch rồi cho vào nồi nấu cháo
- Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng, sau đó đem hấp rồi dằm nhuyễn
- Cho dầu bí vào chảo, phi thơm củ nén rồi cho thịt ếch xào sào. Đun đến khi thịt ếch săn lại là được
- Khi cháo chín mềm, mẹ cho củ dền và thịt ếch vào khuấy đều. Nêm xíu gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp
Cháo ếch cà rốt cho bé
Công dụng: thanh lọc cơ thể, tẩy giun, tăng cường tiêu hóa, cho bé một đôi mắt sáng khỏe.
Nguyên liệu:
- Ếch: 200g
- Gạo: 50g
- Cà rốt: 1/2 củ
- Rau ngò, hành, dầu mè
Cách làm:
- Gạo đem ngâm rồi để ráo
- Ếch làm sạch, băm nhuyễn sau đó xào sơ với hành, ngò
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, sau đó đem hấp rồi tán nhuyễn
- Gạo cho vào nồi nấu cháo. Khi cháo chín nhừ mẹ cho cà rốt và thịt ếch vào khuấy đều
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn là hoàn thành món cháo ếch cho bé
Cháo ếch hạt sen cho bé ăn dặm
Công dụng: giúp bé cải thiện giấc ngủ và làm mát cơ thể.
Nguyên liệu:
- Gạo: 50g
- Ếch: 100g
- Hạt sen: 50g
- Đậu Hà Lan: 20g
- Bông cải xanh: 30g
- Cà rốt: 1/2 củ
- Mộc nhĩ: 1 cái
Cách làm:
- Ếch mua về sơ chế sạch, lọc lấy thịt rồi băm nhuyễn
- Hạt sen bóc vỏ, bỏ tim, rửa sạch rồi đem luộc. Khi hạt sen chín mềm, mẹ vớt ra nghiền mịn
- Mộc nhĩ ngâm trong nước cho nở rồi rửa sạch lại, sau đó băm nhỏ
- Sơ chế sạch bông cải xanh, cà rốt, đậu Hà Lan. Sau đó cho hỗn hợp vào nồi luộc chín rồi đem xay nhuyễn
- Phi thơm hành lá, cho thịt ếch vào xào săn đến khi chín
- Gạo đem nấu cháo. Khi cháo chín, mẹ cho thịt ếch và các loại rau vào khuấy đều
- Nêm gia vị cho vừa ăn là hoàn thành xong món cháo ếch cho bé
Cháo ếch khoai lang cho bé
Công dụng: hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện biếng ăn, suy dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- Gạo: 50g
- Thịt ếch: 100g
- Khoai lang: 30g
- Hành tím, dầu ăn, gia vị
Cách làm:
- Ếch lọc thịt, băm nhuyễn, đem ướp với xíu gia vị
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi hấp chín, sau đó tán nhuyễn
- Gạo vo sạch, đem nấu cháo
- Xào thịt với với hành tím, sau đó cho vào nồi cháo. Đun sôi khoảng 3 phút thì cho khoai lang vào khuấy đều
- Nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp
- Múc cháo ếch cho bé ra bát và thưởng thức lúc còn ấm nóng
Cháo ếch rau ngót cho bé
Công dụng: giải độc, làm mát, đặc biệt rau ngót nấu với ếch còn giúp hỗ trợ điều trị bệnh đái dầm ở trẻ.
Nguyên liệu:
- Thịt ếch: 50g
- Gạo: 30g
- Rau ngót: 30g
- Đậu xanh: 20g
- Dầu ăn
Cách làm:
- Thịt ếch mua về sơ chế sạch, lọc thịt rồi băm nhỏ
- Rau ngót tuốt lá, rửa sạch rồi thái nhuyễn
- Ngâm đậu xanh và gạo trong nước cho mềm, sau đó đem nấu cháo
- Khi cháo chín, mẹ cho rau ngót và thịt ếch vào khuấy đều
- Đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp
Cháo ếch bí đỏ cho bé
Công dụng: nâng cao khả năng miễn dịch, thúc đẩy cơ thể trẻ phát triển.
Nguyên liệu:
- Gạo: 20g
- Thịt ếch: 30g
- Bí đỏ: 30g
- Hành tím, dầu ăn, gia vị
Cách làm:
- Gạo vo sạch, đem ngâm trong nước khoảng 30 phút rồi nấu cháo
- Thịt ếch băm nhuyễn, đem xào với hành phi thơm
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, đem hấp rồi tán nhuyễn
- Khi cháo chín mềm, mẹ cho thịt ếch và bí đỏ vào khuấy đều
- Cho thêm 1 thìa dầu oliu, đảo đều rồi tắt bếp
- Múc cháo ếch cho bé ra bát và thường thức thôi
Cháo ếch bí đao cho bé
Công dụng: giảm ho và viêm tây, ngăn ngừa táo bón, tốt cho mắt và tăng đề kháng cho trẻ.
Nguyên liệu:
- Thịt ếch: 200g
- Gạo: 50g
- Bí đao: 30g
- Hành ngò, dầu mè
Cách làm:
- Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng rồi đem xay nhuyễn
- Ếch sau khi làm sạch, tiến hành lọc thịt rồi băm nhuyễn
- Gạo vo sạch, đem nấu cháo
- Khi cháo chín, mẹ cho thịt ếch và bí đao vào khuấy đều
- Nêm thêm gia vị, cho hành, ngò thái nhuyễn vào khuấy đều rồi tắt bếp
- Múc cháo ếch cho bé ra bát và ăn ngay khi còn ấm
Cháo ếch rau cải thìa
Công dụng: giúp chắc xương, sáng mắt, hỗ trợ cải thiện giấc ngủ và tăng khả năng ghi nhớ ở trẻ.
Nguyên liệu:
- Thịt ếch: 20g
- Bột gạo: 20g
- Cải thìa: 10g
- Dầu ăn
Cách làm:
- Cải thìa rửa sạch, băm nhuyễn
- Thịt ếch băm nhuyễn, cho vào nồi cùng với nước rồi nấu chín
- Cho bột gạo vào và khuấy đều
- Khi bột chín, mẹ cho thìa dầu oliu vào là có ngay món cháo ếch cho bé thơm ngon rồi
Cháo ếch rau mồng tơi cho bé
Công dụng: trị táo bón, nhuận tràng, tốt cho mắt và hệ thần kinh.
Nguyên liệu:
- Thịt ếch: 30g
- Gạo: 30g
- Rau mồng tơi: 30g
- Gia vị, dầu ăn
Cách làm:
- Rau mồng tơi nhặt lấy lá, rửa sạch rồi xay nhuyễn
- Lọc thịt ếch rồi băm nhuyễn. Xào thịt ếch với chút dầu ăn đến khi chín thì tắt bếp
- Gạo vo kỹ, đem nấu cháo. Khi cháo chín, mẹ cho rau mồng tơi và thịt ếch vào khuấy đều
- Đun sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp. Múc cháo ếch cho bé ra bát và ăn lúc còn ấm nóng
Cháo ếch rau dền cho bé
Công dụng: chống vàng da, lợi tiểu, làm mát móng, tốt cho bé suy dinh dưỡng, còi xương.
Nguyên liệu:
- Thịt ếch: 50g
- Gạo: 30g
- Rau dền: 30g
Cách làm:
- Rau dền nhặt sạch, luộc chín rồi xay nhuyễn
- Thịt ếch sơ chế sạch, lọc thịt, băm nhuyễn
- Gạo ngâm mềm rồi đem nấu cháo
- Đợi cháo chín thì cho thịt ếch và rau dền vào khuấy đều
- Đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp
- Múc cháo ra bát và thưởng thức ngay nhé
Cháo ếch mướp hương
Công dụng: Có lợi cho tim mạch, mắt, giúp giải độc, thanh nhiệt.
Nguyên liệu:
- Gạo: 40g
- Thịt ếch: 200g
- Mướp hương: 1 miếng
- Gia vị, gừng
Cách làm:
- Ếch sau khi làm sạch, lọc thịt thì đem luộc với gừng, sau đó băm nhuyễn
- Mướp gọt vỏ, thái nhỏ tùy vào mức độ ăn thô của bé
- Gạo ngâm, sau đó đem nấu cháo. Khi cháo chín, mẹ cho mướp hương và thịt ếch vào khuấy đều
- Đun đến khi sôi rồi múc cháo ếch cho bé ra bát là có thể tắt bếp
