Cách nấu chè con ong bằng đường thốt nốt cực chuẩn
Cách nấu chè con ong như thế nào? Bạn đã biết về món chè con ong nấu bằng đường thốt nốt chưa? Hãy cùng Banchuabiet.com khám phá món chè đặc biệt này trong bài viết dưới đây nhé!
Hướng dẫn cách nấu chè con ong bằng đường thốt nốt
Các bạn biết không, chè cũng là một trong các món ăn quen thuộc vào ngày đầu năm mới ở nước ta. Hôm nay, bạn hãy cùng Banchuabiet.com vào bếp trổ tài làm món chè con ong ngon ngọt trong dịp Tết cổ truyền ngay nhé.
Chế biến 20 phút
Chuẩn bị 20 phút
Dành cho 2 – 3 người
Dù gọi là chè nhưng thực chất chè con ong lại là xôi được nấu với đường. Sau khi nấu xong xôi sẽ có hình thon thon và nâu sẫm như màu của con ong. Vì thế, mọi người mới đặt cho cái tên dung dị, chân chất – chè con ong. Món ăn này vừa ngon, vừa dễ thực hiện nên bạn hãy cùng Banchuabiet.com trổ tài làm ngay cho dịp Tết cổ truyền nhé.
Nguyên liệu làm món chè con ong
Trước khi chia sẻ cách nấu chè con ong, chúng ta hãy cùng chuẩn bị các nguyên liệu sau nhé:
- 300g gạo nếp
- 100g đường thốt nốt
- 1 muỗng canh mè
- 2 củ gừng
- Dụng cụ: Xửng hấp, máy xay sinh tố, cái rây
Cách làm món chè con ong bằng đường thốt nốt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, gạo nếp bạn vo sạch và đem ngâm trong nước khoảng 4 – 5 tiếng để nếp nở ra. Sau đó, bạn cắt gừng thành từng lát mỏng, rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 80 – 100ml nước lọc và xay nhuyễn. Xong thì bạn lọc hỗn hợp gừng vừa xay xong qua rây.
Bước 2: Hấp xôi
Xôi sau khi ngâm thì bạn vớt ra và để hơi ráo nước. Sau đó, bạn đun sôi nồi nước, bắc xửng hấp xôi vào trong nồi, hạ lửa nhỏ vừa và đậy kín nắp lại. Bạn hãy hấp đến khi xôi nở mềm, dẻo thơm là được (khoảng 15 phút).
Bước 3 Hoàn thành chè con ong
Bạn bắc chảo lên bếp, cho đường thốt nốt và nước cốt gừng vừa làm vào, nấu ở lửa vừa đến khi đường tan chảy hoàn toàn. Sau đó, bạn bỏ xôi vào, đảo đều tới khi phần đường với gừng thấm đều vào xôi, xôi trông bóng đẹp là được. Đây là cách nấu chè con ong bằng đường thốt nốt, nếu bạn sử dụng đường trắng hoặc mật thì cách làm cũng gần tương tự như vậy.
Xong thì bạn múc chè ra chén, rồi úp ngược vào dĩa để chè có tạo hình đẹp mắt. Cuối cùng, bạn rải mè rang lên trên là xong rồi nè.
Lưu ý: Khi múc chè ra chén, bạn nên ép thật đều và chắc tay để khi úp chè ra dĩa thì tạo hình sẽ bắt mắt hơn.
Bước 4 Thành phẩm
Chè con ong sẽ khi hoàn thành sẽ có màu cánh gián cực kỳ đẹp mắt cùng mùi thơm thoang thoảng ấm nồng từ gừng.
Thưởng thức
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng hạt nếp dẻo mềm, thơm ngon kèm chút vị ngọt ngào, cay cay quyện lại nơi đầu lưỡi. Món chè này ăn nóng hay ăn nguội đều được nhưng ăn nguội sẽ đỡ ngán và ngon hơn.
Hy vọng qua chia sẻ trên, bạn sẽ biết cách nấu chè con ong bằng đường thốt nốt. Giờ thì bạn hãy lưu lại công thức và trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức vào dịp Tết cổ truyền sắp tới nha. Hãy theo dõi website Bạn chưa biết 360 để cập nhật thêm cách làm các món ngon mỗi ngày nhé.
