Bạn chưa biết đâu - Banchuabiet.com
  • Trang chủ
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Ăn & Chơi
    • Tất cả
    • Ăn Gì
    • Đi Đâu
    khu du lich muong thanh dien lam nghe an 360x180 - Cách nấu lẩu gà lá é thơm nồng khó quên của Đà Lạt

    Khu du lịch sinh thái Mường Thanh Diễn Lâm – Du lịch Nghệ An

    Khu du lịch Long Điền Sơn

    Khu du lịch Long Điền Sơn – Du lịch Tây Ninh

    The Garden Bistro Ecopark - Cắm trại gần Hà Nội

    20 địa điểm cắm trại gần Hà Nội MỚI TINH cực chill

    Phú Quốc mùa nào đẹp nhất?

    Nên đi du lịch phú quốc tháng mấy và mùa nào?

    Buffet chay Cỏ Nội - Nhà hàng cao cấp món chay

    12 Quán chay Quận 1 ngon nổi tiếng Sài Gòn

    Không gian rộng rãi cùng line đồ ăn phong phú của Buffet chay Hương Thiền

    Top 9 Quán buffet chay ngon tại Hà Nội chỉ từ 60k

    Món chay kho đặc biệt tại Bồ Đề Tâm

    Những quán ăn chay ngon tại Hà Nội

    Veggie Castle - Nhà hàng chay Vegan

    20 Quán chay gần đây ngon nhất ở Hà Nội

    các địa điểm du lịch gần hà nội 2 ngày

    20+ địa điểm du lịch gần Hà Nội cực chill không thể bỏ lỡ 

    • Đi Đâu
    • Ăn Gì
  • Kinh Nghiệm Hay
  • Mẹo Vặt Gia Đình
    • Tất cả
    • Nhà Cửa
    • Sân Vườn
    cach trong bi do 1 360x180 - Cách nấu lẩu gà lá é thơm nồng khó quên của Đà Lạt

    Cách trồng bí đỏ lấy quả – Kỹ thuật và chăm sóc

    cach danh bong do go 360x180 - Cách nấu lẩu gà lá é thơm nồng khó quên của Đà Lạt

    9 Cách đánh bóng gỗ tự nhiên – Vệ sinh đồ gỗ nội thất

    cach lam sang vang tai nha 5 360x180 - Cách nấu lẩu gà lá é thơm nồng khó quên của Đà Lạt

    12 Cách làm sáng vàng tại nhà – Vệ sinh trang sức vàng

    cach lam sang bac 360x180 - Cách nấu lẩu gà lá é thơm nồng khó quên của Đà Lạt

    Cách làm sáng trắng bạc tại nhà

    cach trong cuc tan an do 360x180 - Cách nấu lẩu gà lá é thơm nồng khó quên của Đà Lạt

    Cách trồng cúc tần Ấn Độ

    u rac nha bep lam phan 360x180 - Cách nấu lẩu gà lá é thơm nồng khó quên của Đà Lạt

    Cách ủ rác thải nhà bếp làm phân hữu cơ trồng rau

    Cách làm thùng xốp trồng rau

    Cách làm thùng xốp trồng rau – cách làm EarthBox bằng thùng xốp

    Cây nha đam trồng chậu

    Cách trồng nha đam: Chăm sóc đúng cách và chi tiết

    Mâm ngũ quả

    Trang trí mâm ngũ quả ngày Tết miền Bắc như thế nào

    Trending Tags

      • Nhà Cửa
      • Sân Vườn
    • Tra Cứu Thông Tin
    Không có kết quả
    Xem tất cả kết quả
    • Trang chủ
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Ăn & Chơi
      • Tất cả
      • Ăn Gì
      • Đi Đâu
      khu du lich muong thanh dien lam nghe an 360x180 - Cách nấu lẩu gà lá é thơm nồng khó quên của Đà Lạt

      Khu du lịch sinh thái Mường Thanh Diễn Lâm – Du lịch Nghệ An

      Khu du lịch Long Điền Sơn

      Khu du lịch Long Điền Sơn – Du lịch Tây Ninh

      The Garden Bistro Ecopark - Cắm trại gần Hà Nội

      20 địa điểm cắm trại gần Hà Nội MỚI TINH cực chill

      Phú Quốc mùa nào đẹp nhất?

      Nên đi du lịch phú quốc tháng mấy và mùa nào?

      Buffet chay Cỏ Nội - Nhà hàng cao cấp món chay

      12 Quán chay Quận 1 ngon nổi tiếng Sài Gòn

      Không gian rộng rãi cùng line đồ ăn phong phú của Buffet chay Hương Thiền

      Top 9 Quán buffet chay ngon tại Hà Nội chỉ từ 60k

      Món chay kho đặc biệt tại Bồ Đề Tâm

      Những quán ăn chay ngon tại Hà Nội

      Veggie Castle - Nhà hàng chay Vegan

      20 Quán chay gần đây ngon nhất ở Hà Nội

      các địa điểm du lịch gần hà nội 2 ngày

      20+ địa điểm du lịch gần Hà Nội cực chill không thể bỏ lỡ 

      • Đi Đâu
      • Ăn Gì
    • Kinh Nghiệm Hay
    • Mẹo Vặt Gia Đình
      • Tất cả
      • Nhà Cửa
      • Sân Vườn
      cach trong bi do 1 360x180 - Cách nấu lẩu gà lá é thơm nồng khó quên của Đà Lạt

      Cách trồng bí đỏ lấy quả – Kỹ thuật và chăm sóc

      cach danh bong do go 360x180 - Cách nấu lẩu gà lá é thơm nồng khó quên của Đà Lạt

      9 Cách đánh bóng gỗ tự nhiên – Vệ sinh đồ gỗ nội thất

      cach lam sang vang tai nha 5 360x180 - Cách nấu lẩu gà lá é thơm nồng khó quên của Đà Lạt

      12 Cách làm sáng vàng tại nhà – Vệ sinh trang sức vàng

      cach lam sang bac 360x180 - Cách nấu lẩu gà lá é thơm nồng khó quên của Đà Lạt

      Cách làm sáng trắng bạc tại nhà

      cach trong cuc tan an do 360x180 - Cách nấu lẩu gà lá é thơm nồng khó quên của Đà Lạt

      Cách trồng cúc tần Ấn Độ

      u rac nha bep lam phan 360x180 - Cách nấu lẩu gà lá é thơm nồng khó quên của Đà Lạt

      Cách ủ rác thải nhà bếp làm phân hữu cơ trồng rau

      Cách làm thùng xốp trồng rau

      Cách làm thùng xốp trồng rau – cách làm EarthBox bằng thùng xốp

      Cây nha đam trồng chậu

      Cách trồng nha đam: Chăm sóc đúng cách và chi tiết

      Mâm ngũ quả

      Trang trí mâm ngũ quả ngày Tết miền Bắc như thế nào

      Trending Tags

        • Nhà Cửa
        • Sân Vườn
      • Tra Cứu Thông Tin
      Không có kết quả
      Xem tất cả kết quả
      Bạn chưa biết đâu? - Blog chia sẻ
      Không có kết quả
      Xem tất cả kết quả
      Trang Chủ Món Ngon Mỗi Ngày

      Cách nấu lẩu gà lá é thơm nồng khó quên của Đà Lạt

      Bạn có biết được xem là thánh địa của món lẩu gà lá é chính là Đà Lạt (Lâm Đồng)?

      20/12/2022
      in Món Ngon Mỗi Ngày
      Reading Time: 5 mins read
      Lẩu gà lá é Đà Lạt

      Lẩu gà lá é Đà Lạt

      1
      Chia sẻ
      5
      Lượt xem
      FacebookTwitterPinterestStumbleuponTumblr

      Dưới đây là bài viết được Banchuabiet tổng hợp về Cách làm lẩu gà lá é mới nhất, hi vọng giúp ích cho bạn đọc

      Xem Nhanh

      • Sơ chế nguyên liệu
      • Ướp thịt gà
      • Nấu nước dùng lẩu gà
      • Hoàn thành lẩu gà lá é
      • Thành phẩm và Thưởng thức
      Video Cách làm lẩu gà lá é

      [Bạn có biết] lẩu gà lá é chính là một trong những món ăn gợi nhớ và đưa ta về với hương vị quê nhà, nhất là đối với những người con xa quê.  Sự dẻo dai, săn chắc của những con gà ta vùng đèo núi kết hợp cùng nhánh lá é trắng để cho ra một hương vị cay nồng đặc trưng của gà nấu lá é. Món ăn được người dân địa phương kết hợp đủ đầy sắc thái hương vị: ngọt, bùi, thơm, cay khiến người ăn “say quên lối về”.

      Giờ hãy cùng học cách nấu lẩu gà lá é Đà Lạt nhé, thời gian chuẩn bị 20 phút – Chế biến 30 phút – Dành cho 2 – 3 người

      Nguyên liệu nấu lẩu gà lá é

      • 1kg thịt gà (nên chọn gà ta để nấu sẽ ngon hơn)
      • 300g lá é trắng
      • 300g măng tươi
      • 300g nấm bào ngư
      • Ớt xiêm xanh, sả, tỏi, hành tím
      • Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường phèn, đường trắng, muối….
      • Xem thêm: 5 Cách nấu cháo chân giò thơm ngon bổ dưỡng

      Chọn thịt gà ngon: Chọn gà có phần da màu vàng nghệ, sờ vào mịn da, có độ đàn hồi tốt. Phần thịt gà có màu hồng tươi, không bị chảy nước, có mùi lạ. Bạn nên mua gà ở các siêu thị và cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.

      Cách nấu lẩu gà lá é

      cach nau lau ga la e - Cách nấu lẩu gà lá é thơm nồng khó quên của Đà Lạt
      Lẩu gà lá é Đà Lạt

      Sơ chế nguyên liệu

      • Lá é khi mua về chúng ta loại bỏ phần rễ già, cứng; chỉ nhặt lấy những lá còn tươi xanh. Rửa lá é nhiều lần với nước sạch rồi để ra rổ cho ráo nước. Sau đó, chúng ta cho vào cối 1/2 lá cùng với 3 nhánh tỏi, 3 củ hành tím, 2 trái ớt hiểm. Phần lá é còn lại khi nấu lẩu chúng ta cho vào đó để tạo mùi thơm ngon hơn. Dùng chày giã nát lá é và hành tỏi rồi trộn đều với nhau.
      • Măng tươi khi mua về chúng ta rửa lại với nước lạnh cho sạch chất bẩn sau đó cắt thành từng miếng nhỏ; chúng ta luộc 2 – 3 lần để loại bỏ độc tố, sau đó để ráo và bày ra đĩa.
      • Để khử mùi, chúng ta dùng muối và chanh xát vào mình gà; sau đó rửa lại bằng nước lạnh và dùng dao chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
      • Nấm bào ngư cắt bỏ phần gốc già, sau đó rửa sạch; ngâm với nước muối loãng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, xé thành sợi nhỏ và để ráo.
      • Lấy 2 nhánh sả cắt thành từng lát mỏng, 3 nhánh còn lại cắt khúc ngắn, đập dập.
      • Tỏi và hành tím bóc vỏ đập dập.
      • Xem thêm: Cách làm lẩu ếch măng cay chua ngon như ngoài hàng

      • Ớt xiêm xanh bỏ cuống, thái nhỏ hoặc giã nhuyễn.

      Ướp thịt gà

      Sau khi gà đã được sơ chế sạch, chúng ta cho gà vào nồi lớn cùng với lá é và hành tỏi đã giã nhuyễn. Chúng ta cho nêm thêm 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, một chút tiêu xay. Sau đó đảo đều các nguyên liệu với nhau; rồi ướp gà ít nhất 30 phút cho gà thấm đều gia vị.

      Nấu nước dùng lẩu gà

      Bắc nồi và dầu ăn lên bếp, khi dầu nóng thì cho thịt gà vào xào săn. Tiếp đến, đổ vào 2 lít nước lọc, măng và 3 nhánh sả, rồi đun sôi, đồng thời nhớ hớt bọt. Sau đó, hạ nhỏ lửa hầm thêm tầm 15 – 30 phút cho thịt mềm là xong nước lẩu gà.

      Hoàn thành lẩu gà lá é

      Mở lửa lớn cho nước sôi lại, rồi cho nấm bào ngư vào. Đồng thời, nêm nếm thêm đường phèn và 5 muỗng canh hạt nêm để nước lẩu thêm ngọt thanh. Cuối cùng, cho 100g lá é cắt nhỏ cùng 15gr ớt xiêm xanh, chờ nước lẩu sôi lại là thưởng thức được rồi.

      Thành phẩm và Thưởng thức

      Xem thêm: Cách bảo quản trân châu chưa luộc bạn nên biết

      Thịt gà được nấu vừa chín tới còn sần sật chút dư vị núi đồi, hòa vào hương thơm nồng nàn của lá é và chút cay dịu dàng từ ớt xiêm xanh. Tất cả cùng đắm mình trong nước dùng ngọt thanh, chắc chắn sẽ mang đến hương vị mới lạ khó quên nơi đầu lưỡi.

      ga nau la e - Cách nấu lẩu gà lá é thơm nồng khó quên của Đà Lạt
      Thịt gà nấu lá é thơm nồng

      Món lẩu này có cách ăn cũng giống như các loại lẩu ngọt khác, bạn hãy dùng kèm bún tươi hoặc mì sợi nhé. Một cách ăn đúng kiểu miền Trung là bạn có thể ăn cũng bánh đa mè nướng là hết sẩy. Bạn cũng đừng bỏ qua lẩu gà ớt hiểm nhé.

      Lá é là lá gì?

      Bạn có biết cây é – là một phân loài của húng quế, chứa tinh dầu nên có mùi thơm, vị cay, tính ấm. Lá é được sử dụng như 1 loại rau trong ẩm thực và là nguyên liệu trong nhiều bài thuốc của đông y.

      Lá é có tên gọi khác là é trắng, húng trắng, trà tiên, tiến thực, hương thảo, húng lông, húng quế lông. Thời xưa, lá é được coi là một loại rau gia vị thơm ngon, dùng để tiến vua nên mới gọi là “cây tiến thực“.

      la e va hung que - Cách nấu lẩu gà lá é thơm nồng khó quên của Đà Lạt
      Phân biệt Lá é (trái) và húng quế (phải) – Tham khảo Cookbeo

      Xin lưu ý: Bài viết được tham khảo và tổng hợp từ nhiều nguồn website trên Internet! Vui lòng phản hồi cho chúng tôi, nếu Bạn thấy các thông tin trên chưa chính xác bằng cách gửi thông tin qua email: [email protected]!
      Cách nấu lẩu gà lá é thơm nồng khó quên của Đà Lạt | Banchuabiet.com
      cach nau lau ga la e - Cách nấu lẩu gà lá é thơm nồng khó quên của Đà Lạt

      Cùng học cách nấu lẩu gà lá é theo phong cách Đà Lạt nhé

      Preparation Time: 20 phút

      Cooking Time: 30 phút

      Total Time: 60 phút

      Recipe Video Name: Cách nấu LẨU GÀ LÁ É Chuẩn vị

      Recipe Video Description: mình xin giới thiệu đến các bạn cách nấu Lẩu gà lá É chuẩn vị Phú Yên ngon khó cưỡng

      Recipe Ingredients:

      • Thịt gà ta đã làm sạch: 1kg
      • Lá é trắng: 300g
      • Ớt xiêm xanh: 50g
      • Nấm bào ngư: 300g
      • Măng tươi: 300g
      • Sả (chỉ lấy phần thân): 5 nhánh
      • Tỏi, hành tím 2 củ
      • Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường phèn, đường cát trắng, dầu ăn, tiêu, muối.
      Editor's Rating:
      4.7
      Tags: Các món lẩu ngonCác món ngon từ thịt gà
      Chia sẻTweetPin1Chia sẻChia sẻ
      Bài tiếp theo
      lẩu gà lá giang

      Lẩu gà lá giang - Cách nấu gà lá giang ngon đúng vị

      Bài Mới Nhất

      ngày 14 tháng 3 là ngày gì

      Valentine Trắng là ngày gì? Ngày 14 tháng 3 là ngày gì?

      1 day trước kia
      cach trong bi do 1 120x86 - Cách nấu lẩu gà lá é thơm nồng khó quên của Đà Lạt

      Cách trồng bí đỏ lấy quả – Kỹ thuật và chăm sóc

      1 day trước kia
      ngày 14 tháng 2 là ngày gì

      Ngày 14 tháng 2 là ngày gì? Nguồn gốc và ý nghĩa của ngày Valentine

      2 days trước kia

      Được Xem Nhiều

      Cách làm bánh bò bông xốp thơm ngon tại nhà

      Cách làm bánh bò bông xốp của người Hoa thơm ngon tại nhà

      3 months trước kia
      cach lam banh bong lan bang noi com dien 1 120x86 - Cách nấu lẩu gà lá é thơm nồng khó quên của Đà Lạt

      Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện siêu đơn giản

      3 months trước kia
      chanh muoi 120x86 - Cách nấu lẩu gà lá é thơm nồng khó quên của Đà Lạt

      Cách làm chanh muối không bị đắng đơn giản ngon như ngoài hàng

      3 months trước kia
      Cách làm tháp bánh đơn giản

      2 Cách làm tháp bánh đơn giản mà sang trọng cho dịp Lễ – Tết

      2 months trước kia
      The Garden Bistro Ecopark - Cắm trại gần Hà Nội

      20 địa điểm cắm trại gần Hà Nội MỚI TINH cực chill

      2 weeks trước kia
      Cơm Xưa Quán

      8 địa chỉ quán ăn ngon ở Vinh – Quán cơm gia đình ngon

      2 months trước kia

      [Bạn Có Biết 360] là nơi lưu trữ các thông tin thú vị - nơi bạn có thể xem tìm thấy nhiều kiến thức, chia sẻ thông tin mỗi ngày, học nấu ăn đơn giản hay mẹo vặt bỏ túi để áp dụng vào cuộc sống. Banchuabiet.com luôn cố gắng để hoàn thiện website của mình, rất mong luôn được chia sẻ và đồng hành cùng mọi người.

      Hy vọng bạn sẽ thích trang web mới! Mọi thông tin đóng góp vui lòng gửi về email: [email protected]
      Big love!

      Categories

      • Ăn & Chơi
      • Ăn Gì
      • Kinh Nghiệm Hay
      • Mẹo Vặt Gia Đình
      • Món Ngon Mỗi Ngày
      • Nhà Cửa
      • Sân Vườn
      • Tại Sao
      • Tra Cứu Thông Tin
      • Đi Đâu

      Follow Us

      Copyright © 2012 - 2017, Có Thể Bạn Chưa Biết - Blog về Mẹo Vặt Gia Đình, Kinh Nghiệm Hay hữu ích

      Không có kết quả
      Xem tất cả kết quả
      • Bạn có biết – Blog chia sẻ thông tin | Banchuabiet.com
      • Bạn có biết – Blog chia sẻ thông tin | Banchuabiet.com

      Copyright © 2012 - 2017, Có Thể Bạn Chưa Biết - Blog về Mẹo Vặt Gia Đình, Kinh Nghiệm Hay hữu ích