Cách nấu lẩu gà thập cẩm ngon
Bạn có biết để nấu lẩu gà thập cẩm sẽ cần chuẩn bị những gì không? Thực tế cách nấu lẩu gà thập cẩm rất đơn giản, nguyên liệu không hề khó tìm và khó làm.
Lẩu gà thập cẩm gồm những gì?
- Nửa con gà hoặc cả con đều được.
- 2 tấm đậu hũ trắng.
- 1 củ khoai môn.
- Ngô vàng ngọt 2 bắp.
- 20 gr nấm đông cô.
- Hành tím, tỏi, ớt, sả, gừng, hành lá mỗi thứ 1 ít.
- Nguyên liệu ăn kèm lẩu: thịt ba chỉ, tôm, mực, cá viên, …. tùy sở thích của bạn
- Rau ăn kèm lẩu: Các loại rau, nấm tùy sở thích.
- Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm, rượu trắng, dầu ăn.
Cách nấu lẩu gà thập cẩm
Sơ chế nguyên liệu
- Gà rửa sạch bằng nước sạch và rượu để cho khử bớt mùi hôi, sau đó các bạn chặt miếng vừa ăn. Rồi cho vào bát ướp gà với chút đường + hạt nêm và rượu trắng trong 15 phút để cho thịt gà ngấm gia vị.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Hành lá cắt rễ rửa sạch cắt khúc. Gừng và sả rửa sạch cắt khúc rồi đập dập.
- Nấm đông cô rửa sạch rồi ngâm với nước lạnh cho đi bớt mùi hăng tầm 15’. Khoai môn gọt vỏ rửa sạch và đậu hũ rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn, ngô vàng ngọt rửa sạch cắt khúc.
- Các loại rau và nguyên liệu ăn kèm các bạn cũng rửa sạch, rồi để ráo. Với nguyên liệu là thịt, các bạn có thể ướp sơ với một chút gia vị để khi nhúng lẩu thịt được thấm vị đậm đà hơn.
Ninh nước gà làm nước lẩu gà
- Bạn lấy nồi nấu để lên bếp điều chỉnh ở nhiệt độ lớn, thêm vào 1 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn cho thịt gà đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại, có mùi thơm bạn cho khoảng 1,5 lít nước lọc vào, nêm một chút muối. Nấu đến khi nước sôi, bạn vớt bọt và hạ lửa nhỏ, ninh trong khoảng 30 – 60 phút trong cách làm lẩu gà thập cẩm. Bạn cũng có thể tham khảo cách nấu gà hầm sả làm nước dùng lẩu.
- Sau 30 phút, bạn vớt gà ra để riêng. Ta đã có được phần nước dùng để nấu lẩu rồi.
Chuẩn bị nước lẩu gà thập cẩm
Lấy 1 nồi nấu khác đặt lên bếp lẩu rồi điều chỉnh nhiệt cho phù hợp, cho vào 2 thìa dầu ăn và phi thơm hành tỏi băm cùng với gừng sả ớt. Khi các nguyên liệu đã thật vàng thơm thì cho nước dùng lẩu vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Nấu 5 phút cho nước lẩu sôi thì bạn cho nấm đông cô, ngô vàng ngọt và khoai môn vào. Nấu đến khi các rau củ này chín, thêm đậu hũ trắng và nửa chén nước cốt chanh cho lẩu có vị chua chua ngon miệng là được.
Lẩu gà thập cẩm
Làm lẩu gà nấm thập cẩm thơm ngon, tròn vị
Preparation Time: 30 phút
Cooking Time: 30 phút
Total Time: 60 phút
Recipe Video Name: Hướng dẫn làm Lẩu thập cẩm
Recipe Ingredients:
- Nửa con gà (khoảng 600g)
- 2 miếng đậu hũ trắng
- 1 củ khoai môn, 2 bắp ngô ngọt
- 20g nấm đông cô
- Hành tím, tỏi, ớt, sả, gừng, hành lá
- Nguyên liệu ăn kèm lẩu: thịt ba chỉ, tôm, mực, cá viên,... tùy sở thích của bạn
- Rau ăn kèm: Các loại rau, nấm tùy sở thích
- Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm, rượu trắng, dầu ăn
4.2
