Bài viết dưới đây sẽ cung cấp các bước cơ bản nhất để bạn có thể trồng và chăm sóc cây ớt trong chậu hay tại sân vườn nhà một cách hiệu quả nhất.
Đặc điểm cây ớt
Cây ớt là một loại cây gia vị, thân thảo, lá hình thuôn dài và mọc so le nhau. Hoa ớt thường nhỏ và mọc thành chùm từ 3-5 bông. Trồng ớt tại nhà rất dễ, vì ớt có khả năng chịu hạn cao, phát triển tốt trong thời tiết nắng nóng, có thể sống được vài năm nếu như chăm sóc tốt.
Các bước chuẩn bị
Chọn giống cây
Có rất nhiều giống cây ớt khác nhau: ớt chỉ thiên, ớt chuông, ớt ngọt, ớt sừng,… Tùy thuộc vào sở thích cá nhân mà bạn có thể chọn giống cây ớt phù hợp với mình.
Bạn có thể tự chọn hạt giống tốt từ trái ớt bạn ăn rồi phơi khô. Tuy nhiên, tốt hơn hết là bạn nên mua hạt ớt giống tại các siêu thị, cửa hàng nông sản bởi chúng đã qua khâu sàng lọc và có tỷ lệ nảy mầm cao hơn.
Đất trồng cây ớt
Ớt là một loại cây dễ trồng và chăm sóc nên nó có thể phát triển tốt trên nhiều loại đất khác nhau. Chính vì vậy, dù bạn có dùng đất thường, đất canh tác, đất thịt pha sét,… miễn là đất đủ dinh dưỡng và có độ tơi xốp thì cây ớt đều có khả năng phát triển tốt.
Dụng cụ trồng cây ớt
Khi tự trồng cây ớt từ hạt, bạn chỉ cần một chiếc khay có nhiều ô nhỏ, có lỗ thoát nước bên dưới. Tận dụng ngay khay đá, trồng ớt trong chai nhựa có đục lỗ nhỏ hoặc trồng cây trong thùng xốp cũng là một cách làm khá thông dụng. Khi cây đã lớn khoảng 10-15cm, bạn hãy chọn những cây tốt, khỏe để chuyển chúng sang chậu lớn hơn.
Chậu tròn có lỗ thoát nước là loại chậu phù hợp với cây ớt. Bạn cũng có thể chọn trồng ớt trong chậu treo để trang trí cho không gian ngoài ban công của mình.
Cách trồng cây ớt
Trồng ớt từ hạt
Trước khi gieo hạt, bạn nên ngâm hạt giống trong nước ấm từ 2-4 giờ hoặc có thể ngâm qua đêm để tăng tỉ lệ nảy mầm. Sau đó, vớt hạt ra và ủ trong giấy ẩm cho đến khi hạt nảy mầm, thường xuyên phun thêm nước để giữ cho giấy luôn ẩm (quá trình này thường mất khoảng 10-15 ngày). Khi hạt đã nứt vỏ và nảy mầm, bạn có thể trồng ớt từ hạt trong chậu cây và chỉ phủ một lớp đất mỏng để cây có thể tiếp tục phát triển.
Trồng cây từ cây con
Nếu như bạn không có thời gian để ươm hạt, bạn có thể chọn mua cây ớt giống ở các cửa hàng, siêu thị. Nên chọn những cây khỏe mạnh, không bị sâu bệnh, phát triển đều. Khi đem cây về, bạn chỉ cần chuyển chúng sang loại chậu phù hợp và xới đất để làm cho đất tơi xốp, cây sẽ lớn nhanh hơn.
Cách chăm sóc cây ớt
Tưới nước
Nếu thời tiết khô, bạn nên tưới nước cho cây ớt mỗi ngày 1 lần vào sáng sớm hoặc chiều tối. Nếu đất ẩm, bạn chỉ cần tưới cây 2 ngày 1 lần, tránh tưới cây quá nhiều sẽ khiến dễ bị ngập úng nước.
Ngoài ra, cây ớt ưa ánh nắng nên bạn hãy thường xuyên cho cây quang hợp, không nên để cây ở chỗ thiếu ánh sáng sẽ khiến cây không thể phát triển tốt.
Phân bón
Để cây lớn nhanh và cho ra nhiều quả hơn, bạn có thể bón phân cho cây mỗi tháng 1 lần. Các loại phân bón phù hợp cho cây ớt có thể kể đến như: phân kali, phân hữu cơ, phân lân,…
Tuy nhiên, bạn nên quan sát tình hình phát triển thực tế của cây để chiều chỉnh lượng phân bón phù hợp.
Cắt tỉa
Khi cây lớn khoảng 20cm và ra nhiều lá, bạn nên tiến hành cắt tỉa lá và cành để cây phát triển tốt hơn. Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý xem dưới gốc cây có mọc cây dại hay không để tiến hành loại bỏ chúng, tạo không gian thông thoáng cho cây ớt phát triển.
Thu hoạch
Cây ớt thường ra trái sau mỗi 2 tháng kể từ ngày cây ra hoa. Mỗi lần cho ra khoảng vài chục đến vài trăm trái. Khi thu hoạch, bạn nên ngắt cả cuống, tránh làm gãy các nhánh của cây ớt. Hãy thu hoạch những trái bắt đầu chuyển màu (gần chín) để kích thích cây ra hoa nhiều hơn, tăng năng suất cho cây vào lần sau.
Lợi ích của ớt
Gia vị trong các bữa ăn
Ớt là một loại gia vị quen thuộc không chỉ với bữa ăn của người Việt mà còn đóng vai trò quan trọng trong nhiều món ăn của nhiều nền ẩm thực khác nhau trên thế giới. Không nên bỏ qua Cách làm tương ớt kiểu Hàn Quốc đơn giản ngay tại nhà.
Ngăn ngừa bệnh tim
Ớt có chứa nhiều hoạt chất giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Sử dụng ớt đúng liều lượng có thể giúp bạn tránh được tình trạng đông vón tiểu cầu – nguyên nhân gây ra tai biến tim mạch.
Thúc đẩy lưu thông máu
Ớt có tính nóng, có tác dụng hữu hiệu trong việc lưu thông máu, cải thiện các triệu chứng cảm lạnh, lạnh bụng, đau đầu, chóng mặt,…
Nguồn cung cấp vitamin C dồi dào
So với cam, chanh, ớt chứa nhiều vitamin C hơn hẳn. Mỗi 100 gam ớt tươi chứa khoảng 144 mg vitamin C. Ngoài ra, trong ớt cũng chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như sắt, canxi, vitamin B1…
Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể trồng và chăm sóc cây ớt ngay tại nhà. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách trồng nhiều loại cây khác ngay tại đây. Chúc các bạn thành công!
