Thay vì những bữa cơm đơn giản hàng ngày, chúng ta có thể đổi gió cuối tuần bằng một bữa tiệc hải sản chẳng hạn nhỉ! Món bạch tuộc xào cay Hàn Quốc thơm ngon mà cách chế biến vô cùng đơn giản là một gợi ý giúp cho bữa tiệc gia đình thêm bắt mắt. Có thể bạn không biết cách làm bạch tuộc xào cay siêu ngon, hãy cùng đọc qua bài viết dưới nhé!
Nguyên liệu
- Bạch tuộc 300 gram
- Hành tây 1 củ (cắt múi cau)
- Tỏi băm 1 củ
- Hành Baro 1 nhánh
- Tương ớt Hàn Quốc 2 thìa canh
- Tương cà 2 thìa canh
- Dầu mè 1 thìa canh
- Dầu hào 1 thìa canh
- Nước tương 1 thìa canh
- Mật ong 1 thìa canh
- Ớt bột 1/2 thìa canh
- Giấm 1 thìa canh
- Dầu ăn 1 thìa canh
- Rong biển/mè rang
Cách làm món bạch tuộc xào cay
Bước 1: Sơ chế bạch tuộc và pha nước sốt
- Sau khi mua về các bạn làm sạch, cắt bỏ nội tạng, đem chà xát với muối hạt (có thể thay bằng bột mì) sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo để loại bỏ nhớt và mùi tanh, bạch tuộc cắt miếng vừa ăn.
- Cho vào tô 2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 2 thìa canh tương cà, 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh mật ong, 1/2 thìa canh ớt bột, 1 thìa canh giấm rồi khuấy đều hỗn hợp.
Bước 2: Xào hành tây
Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm tỏi băm. Sau đó cho hành tây vào xào khoảng 2 phút cho vừa chín tới, rồi cho phần nước sốt vào đảo đều.
Bước 3: Xào bạch tuộc
Cho bạch tuộc vào xào trên lửa lớn khoảng 3 – 5 phút, khi bạch tuộc đã săn lại thì cho hành baro cắt nhỏ vào, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn.
Xào thêm 1 phút thì tắt bếp. Dọn ra đĩa rắc thêm mè rang và rong biển khô lên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay đĩa bạch tuộc xào cay thơm ngon lạ miệng rồi! Bạn có thể ăn kèm cơm nóng và chấm kèm nước tương.
Thịt bạch tuộc ngon ngọt, sần sật thêm nước sốt cay đậm đà làm bữa cơm gia đình thêm phần thú vị.
Một số lưu ý
- Rửa bạch tuộc với nước cốt chanh để khử mùi tanh, rửa với bột mì để hết nhớt bẩn.
Như vậy, làm bạch tuộc xào cay Hàn Quốc tại nhà không chỉ rất đơn giản mà còn vô cùng đảm bảo an toàn vệ sinh. Bạn đừng quên tham khảo thêm cách chế biến nhiều món ăn ngon mỗi ngày tại nhà trên website banchuabiet.com. Chúc các bạn thành công!
