Bạn chưa biết đâu - Banchuabiet.com
  • Trang chủ
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Ăn & Chơi
    • Tất cả
    • Ăn Gì
    • Đi Đâu
    khu du lich muong thanh dien lam nghe an 360x180 - Bật mí tỉ lệ pha nước mắm chấm bún chả thành công 100%

    Khu du lịch sinh thái Mường Thanh Diễn Lâm – Du lịch Nghệ An

    Khu du lịch Long Điền Sơn

    Khu du lịch Long Điền Sơn – Du lịch Tây Ninh

    The Garden Bistro Ecopark - Cắm trại gần Hà Nội

    20 địa điểm cắm trại gần Hà Nội MỚI TINH cực chill

    Phú Quốc mùa nào đẹp nhất?

    Nên đi du lịch phú quốc tháng mấy và mùa nào?

    Buffet chay Cỏ Nội - Nhà hàng cao cấp món chay

    12 Quán chay Quận 1 ngon nổi tiếng Sài Gòn

    Không gian rộng rãi cùng line đồ ăn phong phú của Buffet chay Hương Thiền

    Top 9 Quán buffet chay ngon tại Hà Nội chỉ từ 60k

    Món chay kho đặc biệt tại Bồ Đề Tâm

    Những quán ăn chay ngon tại Hà Nội

    Veggie Castle - Nhà hàng chay Vegan

    20 Quán chay gần đây ngon nhất ở Hà Nội

    các địa điểm du lịch gần hà nội 2 ngày

    20+ địa điểm du lịch gần Hà Nội cực chill không thể bỏ lỡ 

    • Đi Đâu
    • Ăn Gì
  • Kinh Nghiệm Hay
  • Mẹo Vặt Gia Đình
    • Tất cả
    • Nhà Cửa
    • Sân Vườn
    cach trong bi do 1 360x180 - Bật mí tỉ lệ pha nước mắm chấm bún chả thành công 100%

    Cách trồng bí đỏ lấy quả – Kỹ thuật và chăm sóc

    cach danh bong do go 360x180 - Bật mí tỉ lệ pha nước mắm chấm bún chả thành công 100%

    9 Cách đánh bóng gỗ tự nhiên – Vệ sinh đồ gỗ nội thất

    cach lam sang vang tai nha 5 360x180 - Bật mí tỉ lệ pha nước mắm chấm bún chả thành công 100%

    12 Cách làm sáng vàng tại nhà – Vệ sinh trang sức vàng

    cach lam sang bac 360x180 - Bật mí tỉ lệ pha nước mắm chấm bún chả thành công 100%

    Cách làm sáng trắng bạc tại nhà

    cach trong cuc tan an do 360x180 - Bật mí tỉ lệ pha nước mắm chấm bún chả thành công 100%

    Cách trồng cúc tần Ấn Độ

    u rac nha bep lam phan 360x180 - Bật mí tỉ lệ pha nước mắm chấm bún chả thành công 100%

    Cách ủ rác thải nhà bếp làm phân hữu cơ trồng rau

    Cách làm thùng xốp trồng rau

    Cách làm thùng xốp trồng rau – cách làm EarthBox bằng thùng xốp

    Cây nha đam trồng chậu

    Cách trồng nha đam: Chăm sóc đúng cách và chi tiết

    Mâm ngũ quả

    Trang trí mâm ngũ quả ngày Tết miền Bắc như thế nào

    Trending Tags

      • Nhà Cửa
      • Sân Vườn
    • Tra Cứu Thông Tin
    Không có kết quả
    Xem tất cả kết quả
    • Trang chủ
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Ăn & Chơi
      • Tất cả
      • Ăn Gì
      • Đi Đâu
      khu du lich muong thanh dien lam nghe an 360x180 - Bật mí tỉ lệ pha nước mắm chấm bún chả thành công 100%

      Khu du lịch sinh thái Mường Thanh Diễn Lâm – Du lịch Nghệ An

      Khu du lịch Long Điền Sơn

      Khu du lịch Long Điền Sơn – Du lịch Tây Ninh

      The Garden Bistro Ecopark - Cắm trại gần Hà Nội

      20 địa điểm cắm trại gần Hà Nội MỚI TINH cực chill

      Phú Quốc mùa nào đẹp nhất?

      Nên đi du lịch phú quốc tháng mấy và mùa nào?

      Buffet chay Cỏ Nội - Nhà hàng cao cấp món chay

      12 Quán chay Quận 1 ngon nổi tiếng Sài Gòn

      Không gian rộng rãi cùng line đồ ăn phong phú của Buffet chay Hương Thiền

      Top 9 Quán buffet chay ngon tại Hà Nội chỉ từ 60k

      Món chay kho đặc biệt tại Bồ Đề Tâm

      Những quán ăn chay ngon tại Hà Nội

      Veggie Castle - Nhà hàng chay Vegan

      20 Quán chay gần đây ngon nhất ở Hà Nội

      các địa điểm du lịch gần hà nội 2 ngày

      20+ địa điểm du lịch gần Hà Nội cực chill không thể bỏ lỡ 

      • Đi Đâu
      • Ăn Gì
    • Kinh Nghiệm Hay
    • Mẹo Vặt Gia Đình
      • Tất cả
      • Nhà Cửa
      • Sân Vườn
      cach trong bi do 1 360x180 - Bật mí tỉ lệ pha nước mắm chấm bún chả thành công 100%

      Cách trồng bí đỏ lấy quả – Kỹ thuật và chăm sóc

      cach danh bong do go 360x180 - Bật mí tỉ lệ pha nước mắm chấm bún chả thành công 100%

      9 Cách đánh bóng gỗ tự nhiên – Vệ sinh đồ gỗ nội thất

      cach lam sang vang tai nha 5 360x180 - Bật mí tỉ lệ pha nước mắm chấm bún chả thành công 100%

      12 Cách làm sáng vàng tại nhà – Vệ sinh trang sức vàng

      cach lam sang bac 360x180 - Bật mí tỉ lệ pha nước mắm chấm bún chả thành công 100%

      Cách làm sáng trắng bạc tại nhà

      cach trong cuc tan an do 360x180 - Bật mí tỉ lệ pha nước mắm chấm bún chả thành công 100%

      Cách trồng cúc tần Ấn Độ

      u rac nha bep lam phan 360x180 - Bật mí tỉ lệ pha nước mắm chấm bún chả thành công 100%

      Cách ủ rác thải nhà bếp làm phân hữu cơ trồng rau

      Cách làm thùng xốp trồng rau

      Cách làm thùng xốp trồng rau – cách làm EarthBox bằng thùng xốp

      Cây nha đam trồng chậu

      Cách trồng nha đam: Chăm sóc đúng cách và chi tiết

      Mâm ngũ quả

      Trang trí mâm ngũ quả ngày Tết miền Bắc như thế nào

      Trending Tags

        • Nhà Cửa
        • Sân Vườn
      • Tra Cứu Thông Tin
      Không có kết quả
      Xem tất cả kết quả
      Bạn chưa biết đâu? - Blog chia sẻ
      Không có kết quả
      Xem tất cả kết quả
      Trang Chủ Món Ngon Mỗi Ngày

      Bật mí tỉ lệ pha nước mắm chấm bún chả thành công 100%

      13/01/2023
      in Món Ngon Mỗi Ngày
      Reading Time: 8 mins read
      Nước chấm bún chả Hà Nội

      Nước chấm bún chả Hà Nội

      1
      Chia sẻ
      2
      Lượt xem
      FacebookTwitterPinterestStumbleuponTumblr
      Pha nước chấm bún chả – Việt Nam được mệnh danh là đất nước của những món chấm, từ những bát nước chấm đơn giản đến cầu kỳ, chúng xuất hiện từ vỉa hè đến những nhà hàng sang trọng trên khắp mảnh đất hình chữ S. Một trong số đó phải nói đến là nước chấm bún chả, món nước chấm đặc trưng của miền Bắc nước ta. Cùng Banchuabiet.com tìm hiểu công thức và tỉ lệ pha món nước chấm này nhé!

      Xem Nhanh

      • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      • Bước 2: Làm đồ chua
      • Bước 3: Pha nước mắm chấm bún chả
      • Bước 4: Thành phẩm Nước chấm bún chả chuẩn Hà Nội

      Chuẩn bị nguyên liệu pha nước chấm bún chả

      • Đu đủ xanh: ½ trái
      • Cà rốt: 1 củ
      • Nước mắm nguyên chất
      • Giấm ăn
      • Nước lọc
      • Đường cát trắng
      • Tỏi, ớt: tùy thích
      • Chanh tươi: 2 quả

      ti le pha nuoc cham bun cha 3 - Bật mí tỉ lệ pha nước mắm chấm bún chả thành công 100%

      Xem thêm:

      • Cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu
      • Cách ướp thịt làm bún chả chuẩn vị Hà thành

      Các bước pha nước chấm bún chả

      Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để pha nước chấm bún chả, bạn thực hiện theo đúng những bước sau đây là có thể cho ra được 1 chén nước chấm chuẩn vị tiệm làm.

      Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

      Đu đủ sau khi mua về, dùng dao khứa nhẹ lên vỏ quả để loại bỏ bớt đi phân mủ bên ngoài. Rửa sạch với nước rồi dùng dao bào sạch phần vỏ và loại bỏ hạt bên trong. Cuối cùng, bạn pha một thau nước muối loãng rồi cho đu đủ vào ngâm khoảng 20-30 phút.

      Cà rốt bạn cũng gọt sạch phần vỏ bên ngoài, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng lát mỏng theo hình dạng tùy thích.

      Tỏi sau khi mua về bóc sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi mang đi băm nhuyễn. Ớt lặt bỏ đi phần cuống, rửa qua với nước rồi mang đi băm nhuyễn cùng với tỏi.

      Bước 2: Làm đồ chua

      ti le pha nuoc cham bun cha 1 - Bật mí tỉ lệ pha nước mắm chấm bún chả thành công 100%

      Đu đủ sau khi ngâm đủ 30 phút thì đem ra rửa qua lại với nước lạnh. Dùng dao cắt đu đủ thành từng lát mỏng vừa ăn. Muốn đẹp hơn, bạn có thể cắt đu đủ thành từng miếng có hình dạng tương đồng với cà rốt.

      Cho đu đủ và cà rốt vào một cái bát nhỏ, thêm vào đó 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng giấm ăn, 2 muỗng nước cốt chanh và ½ phần tỏi, ớt băm. Khuấy đều cho đến khi đường và các gia vị khác tan đều vào nhau.

      Ngâm đồ chua khoảng 15 – 20 phút là có thể mang ra sử dụng. Nếu làm nhiều bạn cũng có thể cho vào một lọ thủy tinh sạch rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần sẽ rất tiện.

      Bước 3: Pha nước mắm chấm bún chả

      Sau công đoạn làm đồ chua sẽ là công đoạn pha nước mắm bún chả, mỗi nơi sẽ có một công thức pha khác nhau. Tuy nhiên, công thức dưới đây được nhiều người sử dụng và cho ra hương vị chuẩn tiệm làm nhất.

      Đầu tiên bạn chuẩn bị một bát nước lọc khoảng 100ml, cho vào bát 3 muỗng đường, 5 muỗng nước mắm nguyên chất, 1 muỗng giấm ăn và 2 muỗng nước cốt chanh. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết, nêm lại gia vị một lần nữa xem đã vừa ăn chưa. Cuối cùng, cho hết phần tỏi, ớt băm còn lại vào khuấy đều.

      Bước 4: Thành phẩm Nước chấm bún chả chuẩn Hà Nội

      ti le pha nuoc cham bun cha 2 - Bật mí tỉ lệ pha nước mắm chấm bún chả thành công 100%

      Khi ăn, bạn chỉ cần cho thêm đồ chua và chả vào là có thể thưởng thức được rồi. Nước chấm bún chả có mùi thơm nhẹ của nước mắm hòa quyện cùng với mùi thơm nồng của tỏi và ớt. Khi ăn vào, có vị chua ngọt đặc trưng nhưng không quá mặn như những loại nước chấm khác.

      Những lưu ý cần biết khi pha nước chấm bún chả

      Tuy công thức pha nước mắm bún chả vô cùng đơn giản và dễ làm, tuy nhiên khi làm ra hương vị không phải lúc nào cũng ngon và đậm vị cả. Những lưu ý sau đây sẽ giúp bạn có thể dễ dàng cho ra một bát nước chấm thơm ngon chuẩn vị hơn bao giờ hết.

      • Một trong những lưu ý đầu tiên bạn cần biết là khi làm dưa chua, để đu đủ có được độ giòn và ngon hơn thì bạn nên bóp đu đủ qua với 1 ít giấm ăn. Đây được xem là một trong những bí mật mà những cô bán bún chả sẽ không bao giờ cho bạn biết.
      • Thứ 2, độ mặn nhạt của nước mắm không phải nhất thiết phải đúng theo công thức. Vì là món ăn trong gia đình nên bạn hãy linh hoạt điều chỉnh công thức sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình nhất nhé.
      • Lưu ý cuối cùng đó là nguyên liệu, bạn nên chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất. Không chỉ để món ăn khi thành phẩm ngon hơn và còn đảm bảo việc bảo vệ sức khỏe của gia đình bạn trước những thực phẩm không lành mạnh.

      Bí quyết chọn nước mắm ngon

      ti le pha nuoc cham bun cha 1 - Bật mí tỉ lệ pha nước mắm chấm bún chả thành công 100%

      Ngoài những lưu ý trên, cách chọn nước mắm ngon cũng ảnh hưởng tới cách pha nước chấm bún chả ngon hay không. Nước mắm nguyên chất sẽ cho món ăn đậm đà và dậy vị hơn, chúng kích thích vị giác và tạo cảm giác hơn cho người thưởng thức. Dưới đây là 3 điều cần biết để chọn nước mắm ngon, nguyên chất:

      Độ đạm

      Nước mắm ngon hay nước mắm nguyên chất thường có độ đạm gia động từ 30 – 40 độ, có những loại nước mắm cao lên đến 42 độ. Bạn chỉ cần nhìn vào bao bì hoặc hỏi nhà sản xuất là có thể dễ dàng biết được độ của loại nước mắm mình đang dùng. Đây là một trong những cách nhận biết nước mắm ngon dễ dàng nhất dù bạn không có quá nhiều kinh nghiệm vẫn có thể biết được.

      Màu sắc

      Nước mắm nguyên chất thường có màu nâu cánh gián, khi soi dưới ánh sáng sẽ dần trở nên trong suốt. Cách này thường được các ông bà xưa sử dụng, nước mắm nguyên chất màu thường sẽ đậm hơn so với nước mắm công nghiệp. Ngoài ra, sau khi mở nắp và để lâu nước mắm nguyên chất thường sẽ chuyển sang màu đậm dần.

      Mùi vị

      Nước mắm truyền thống thường có thơm cũng như hương vị đậm đà rất đặc trưng của cá mà nước mắm công nghiệp không có được. Khi ăn, nước mắm nguyên chất có mặn ở đầu lưỡi, nhưng về sau bạn sẽ cảm nhận được hậu vị ngọt rất đặc trưng.

      Kết luận

      Giống như những loại nước chấm khác, cách pha nước chấm bún chả được xem như linh hồn của món ăn. Muốn món ăn ngon thì làm sao có thể thiếu được chén nước chấm đậm đà. Hy vọng với công thức cũng như những lưu ý cùng mẹo hay trên có thể giúp bạn pha được một bát nước chấm ngon và hợp khẩu vị gia đình nhất. Ngoài ra, bạn đừng quên theo dõi website Banchuabiet.com để cập nhật thêm hàng ngàn công thức chế biến món ngon mỗi ngày nhé!

      Xin lưu ý: Bài viết được tham khảo và tổng hợp từ nhiều nguồn website trên Internet! Vui lòng phản hồi cho chúng tôi, nếu Bạn thấy các thông tin trên chưa chính xác bằng cách gửi thông tin qua email: [email protected]!
      Tags: Các món bún ngon
      Chia sẻTweetPin1Chia sẻChia sẻ
      Bài tiếp theo
      Cách làm bún chả Hà Nội chi tiết từng bước làm tại nhà

      Cách làm bún chả Hà Nội chi tiết từng bước làm tại nhà

      Bài Mới Nhất

      ngày 14 tháng 3 là ngày gì

      Valentine Trắng là ngày gì? Ngày 14 tháng 3 là ngày gì?

      24 hours trước kia
      cach trong bi do 1 120x86 - Bật mí tỉ lệ pha nước mắm chấm bún chả thành công 100%

      Cách trồng bí đỏ lấy quả – Kỹ thuật và chăm sóc

      1 day trước kia
      ngày 14 tháng 2 là ngày gì

      Ngày 14 tháng 2 là ngày gì? Nguồn gốc và ý nghĩa của ngày Valentine

      2 days trước kia

      Được Xem Nhiều

      Cách làm bánh bò bông xốp thơm ngon tại nhà

      Cách làm bánh bò bông xốp của người Hoa thơm ngon tại nhà

      3 months trước kia
      cach lam banh bong lan bang noi com dien 1 120x86 - Bật mí tỉ lệ pha nước mắm chấm bún chả thành công 100%

      Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện siêu đơn giản

      3 months trước kia
      chanh muoi 120x86 - Bật mí tỉ lệ pha nước mắm chấm bún chả thành công 100%

      Cách làm chanh muối không bị đắng đơn giản ngon như ngoài hàng

      3 months trước kia
      Cách làm tháp bánh đơn giản

      2 Cách làm tháp bánh đơn giản mà sang trọng cho dịp Lễ – Tết

      2 months trước kia
      The Garden Bistro Ecopark - Cắm trại gần Hà Nội

      20 địa điểm cắm trại gần Hà Nội MỚI TINH cực chill

      2 weeks trước kia
      Cơm Xưa Quán

      8 địa chỉ quán ăn ngon ở Vinh – Quán cơm gia đình ngon

      2 months trước kia

      [Bạn Có Biết 360] là nơi lưu trữ các thông tin thú vị - nơi bạn có thể xem tìm thấy nhiều kiến thức, chia sẻ thông tin mỗi ngày, học nấu ăn đơn giản hay mẹo vặt bỏ túi để áp dụng vào cuộc sống. Banchuabiet.com luôn cố gắng để hoàn thiện website của mình, rất mong luôn được chia sẻ và đồng hành cùng mọi người.

      Hy vọng bạn sẽ thích trang web mới! Mọi thông tin đóng góp vui lòng gửi về email: [email protected]
      Big love!

      Categories

      • Ăn & Chơi
      • Ăn Gì
      • Kinh Nghiệm Hay
      • Mẹo Vặt Gia Đình
      • Món Ngon Mỗi Ngày
      • Nhà Cửa
      • Sân Vườn
      • Tại Sao
      • Tra Cứu Thông Tin
      • Đi Đâu

      Follow Us

      Copyright © 2012 - 2017, Có Thể Bạn Chưa Biết - Blog về Mẹo Vặt Gia Đình, Kinh Nghiệm Hay hữu ích

      Không có kết quả
      Xem tất cả kết quả
      • Bạn có biết – Blog chia sẻ thông tin | Banchuabiet.com
      • Bạn có biết – Blog chia sẻ thông tin | Banchuabiet.com

      Copyright © 2012 - 2017, Có Thể Bạn Chưa Biết - Blog về Mẹo Vặt Gia Đình, Kinh Nghiệm Hay hữu ích